Chau Gluten

Tips para una vida saludable

Bs. As.: Crece la oferta para celíacos pero con pocos controles

Un estu­dio ofi­cial mos­tró que sólo el 6% de 50 nego­cios podía ven­der pla­tos segu­ros. Advier­ten que apli­car la ley es caro: requie­re armar una coci­na exclu­si­va. Por eso, muchos com­pran la comi­da ya hecha.

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El gluten: un enemigo silencioso

La con­ta­mi­na­ción cru­za­da de ali­men­tos o el uso como espe­san­tes, hacen al glu­ten un enemi­go silen­cio­so.

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