Es una propuesta dirigida a quienes gustan de comer rico y sano, siendo conscientes de las virtudes de cada propuesta a la hora de alimentarse.
Es un espacio cálido y amigable, donde su cocina y propuestas culinarias excluyen al trigo, avena, centeno y la cebada, permitiendo que sus platos sean aptos para celíacos incluyendo preparaciones vegetarianas .
Mónica y Sergio, quienes unieron sus convicciones para ofrecer esta propuesta nos cuentan un poco lo que hacen.
1. ¿Cuál es el significado del nombre del resto?
AMARTESANA – “que el alimento sea tu medicina” (Hipocrates).
Ser conscientes de lo que ingerimos escuchando nuestro cuerpo, es comenzar a amarnos, es comenzar a sanarnos.
Amarte sana / Amar te sana / Am arte sana
2. ¿Qué los inspiró para armar una propuesta donde el trigo y sus derivados no tienen cabida?
El proceso empieza en uno de nosotros. La búsqueda personal de encontrar otras opciones que no fuesen con gluten ya que la ingesta del mismo generaba cambios tanto físicos como emocionales.
3. Nos cuentan un poquito de Uds. ¿qué los unió para este proyecto?
Un conocimiento de muchos años y ganas de ofrecer una alternativa de alimentación consciente y diferente, que se plasma en Amartesana.
4.- ¿Cuál es la especialidad de Amartesana Restó?
Las especialidades de la Casa; nuestras masas 100 % sin gluten: pan, gallletas, tartas, creps, brownies, budines, spaguettis, lasañas. Además nuestos licuados detox, Te Chai, risotto de quinoa, filete de tofu, salmón, paellas de mariscos y veganas!
5.- ¿Quien se encarga de diseñar los diferentes menúes y preparaciones ?
El Chef junto a todo el Staff de Amartesana, siempre tomamos en cuenta el feedback de nuestros clientes y amigos.
6.- Todo Chef tiene su secreto, ¿Cuál es el secreto del chef de Amartesana?
El secreto de nuestro Chef Saludable Nicolas Queirolo es que no tiene secretos. 13 años de experiencia, confianza y mucho amor al cocinar.
7. ¿Cuál es su público objetivo?
Personas que buscan comer saludable y sin gluten por decisión propia y celíacos.
8. ¿Qué podemos decirle a un celíaco si quiere venir a compartir un rato con amigos y comer algo rico?
Que esta en el lugar indicado! . Aquí los esperamos, 100% sin gluten!
Incluso a partir del mes de julio, vamos a dar clases de Cocina Saludable en Amartesana.
9. A un turista, ¿qué consejos le darían para recorrer la zona después de un delicioso postre y un buen café?
La idea es tener mapas de la ciudad y preferentemente del barrio Carrasco para poder mostrarles nuestra hermosa ciudad. arte, teatro, museos, otras opciones de restaurantes, etc.
Los invitamos a conocer Amartesana Restó.
Carlos F Saez 6695 – Carrasco – Montevideo
Teléfono 2605 8210
Montevideo, 10 de junio 2016
