Chau Gluten

Tan­to se ha estu­dia­do sobre la ali­men­ta­ción sin glu­ten y las con­se­cuen­cias en per­so­nas con Tras­torno de Espec­tro Autis­ta.  Esta nota de la Facul­tad de Inge­nie­ría de la ORT Uru­guay, pone sobre la mesa una vez más, la impor­tan­cia de la ali­men­ta­ción. 

Esta star­tup fue fun­da­da en 2018 por la Mag. Pía Cam­pot, gra­dua­da y docen­te de Bio­tec­no­lo­gía; el Ing. Feli­pe Macha­do, gra­dua­do y asis­ten­te del Labo­ra­to­rio de Bio­tec­no­lo­gía; el PhD Rodri­go Achi­gar y el MSc. Die­go Sará­cha­ga. Se dedi­ca al estu­dio de la micro­bio­ta intes­ti­nal como herra­mien­ta para pre­ve­nir y diag­nos­ti­car enfer­me­da­des.

Según cuen­ta Feli­pe en esta entre­vis­ta, en bre­ve empe­za­ran a entre­vis­tar y recep­cio­nar mues­tra de 40 niños de entre tres y sie­te años con Tras­torno del Espec­tro Autis­ta y 40 niños Neu­ro­tí­pi­cos, para eva­luar la ali­men­ta­ción, la micro­bio­ta intes­ti­nal y los meta­bo­li­tos pre­sen­tes en la ori­na. A par­tir de eso, bus­ca­rán encon­trar mar­ca­do­res bio­ló­gi­cos que con­tri­bu­yan a dar los pri­me­ros pasos hacia la mejo­ra del pro­ce­so de diag­nós­ti­co para la iden­ti­fi­ca­ción tem­pra­na del autis­mo.

¿Cómo y desde dónde surge este nuevo enfoque de la empresa?

Ente­ria siem­pre tuvo un inte­rés en el área de TEA. Des­de el comien­zo rea­li­za­mos ser­vi­cios enfo­ca­dos en esta área y gene­ra­mos un net­wor­king que nos per­mi­tie­ra tra­ba­jar en ella. El autis­mo es un tras­torno mul­ti­fac­to­rial suma­men­te com­ple­jo para el cual has­ta hoy en día no se cono­ce cura o diag­nós­ti­co tem­prano. Com­pren­de­mos la com­ple­ji­dad téc­ni­ca que con­lle­va esto, pero desea­mos poner nues­tro gra­ni­to de are­na para mejo­rar la situa­ción de las fami­lias.

¿Qué es lo que buscan con la investigación?

Bus­ca­mos dar el pri­mer paso a la iden­ti­fi­ca­ción de mar­ca­do­res bio­ló­gi­cos (molé­cu­las y micro­or­ga­nis­mos) capa­ces de ser uti­li­za­dos como tar­get para gene­rar una herra­mien­ta de diag­nós­ti­co tem­prano de autis­mo. Esta inves­ti­ga­ción nos va a per­mi­tir comen­zar a iden­ti­fi­car y cono­cer patro­nes exis­ten­tes en la micro­bio­ta intes­ti­nal y en los meta­bo­li­tos de la ori­na. Sabe­mos que para rea­li­zar un test diag­nós­ti­co reque­ri­mos de una can­ti­dad mayor de par­ti­ci­pan­tes, pero la inves­ti­ga­ción que esta­mos rea­li­zan­do nos per­mi­te comen­zar a iden­ti­fi­car patro­nes para lue­go poder salir a bus­car­los en una pobla­ción de estu­dio más gran­de.

¿Por qué es importante la detección temprana?

Resul­ta impor­tan­te para dis­mi­nuir la incer­ti­dum­bre que sufren los padres, apla­car los nive­les de ansie­dad por lo que pasan los niños duran­te el pro­ce­so y per­mi­tir que los pro­fe­sio­na­les de la salud pue­dan tomar accio­nes de for­ma tem­pra­na.

¿Cuánto tiempo piensan que les va a llevar el estudio?

El estu­dio va a lle­var apro­xi­ma­da­men­te entre 1 año y 1 año y medio.

¿Cómo consiguen a los participantes para el estudio, tienen contacto con alguna clínica o universidad?

Los par­ti­ci­pan­tes del estu­dio los con­se­gui­mos a tra­vés del área de Inves­ti­ga­ción de la Escue­la de Nutri­ción de Uni­ver­si­dad de la Repú­bli­ca.

¿Cuentan con financiamiento?

Con­ta­mos con finan­cia­mien­to pro­pio y de la Agen­cia Nacio­nal de Inves­ti­ga­ción e Inno­va­ción (ANII) para desa­rro­llar el pro­yec­to, y con la cola­bo­ra­ción del Cen­tro de Bio­tec­no­lo­gía de Inves­ti­ga­ción e Inno­va­ción (CBI+I), la Uni­ver­si­dad ORT Uru­guay y el área de Inves­ti­ga­ción de la Escue­la de Nutri­ción de Uni­ver­si­dad de la Repú­bli­ca.

En otros países se ha estudiado bastante la relación de la microbiota intestinal y el espectro autista. ¿Cómo está posicionado Uruguay sobre este tema?

En Uru­guay se ha hecho una inves­ti­ga­ción de micro­bio­ta y nutri­ción en la cual noso­tros ya par­ti­ci­pa­mos. La inves­ti­ga­ción fue lle­va­da a cabo por el área de Inves­ti­ga­ción de la Escue­la de Nutri­ción y noso­tros pres­ta­mos el ser­vi­cio de pro­ce­sa­mien­to de datos. La mayor dife­ren­cia entre este estu­dio y el otro, es, por un lado, la incor­po­ra­ción de varias varia­bles (ali­men­ta­ción, micro­bio­ta y meta­bo­li­tos de ori­na) en un mis­mo ensa­yo y, por otro, la uti­li­za­ción de tec­no­lo­gías que nos per­mi­tan obte­ner más infor­ma­ción de los resul­ta­dos. Ade­más, aho­ra es un pro­yec­to nues­tro, que dise­ña­mos y diri­gi­mos des­de Ente­ria.

FUENTE/ Texto y Foto: Universidad ORT — Facultad de Ingeniería — 16/02/2023

https://fi.ort.edu.uy/novedades/investigacion-sobre-la-microbiota-intestinal-y-el-trastorno-de-espectro-autista-133952

Foto en orden de aparición: Felipe Machado, fundador; Ingrid Persitz, ayudante de la investigación; Pía Campot, fudadora, y Tomás Rodríguez, ayudante de la investigación