Chau Gluten

Lue­go de varias pos­ter­ga­cio­nes por mal cli­ma, DeGus­to Mon­te­vi­deo pre­sen­tó más de 35 pro­pues­tas culi­na­rias en una tar­de col­ma­da de públi­co.

La pre­sen­cia de reco­no­ci­dos chefs, nue­vos talen­tos, food­trucks y pro­duc­to­res eco­ló­gi­cos acom­pa­ñó toda la jor­na­da.

El fes­ti­val se con­for­mó de un cir­cui­to para reco­rrer y poder ir pro­ban­do las dife­ren­tes pro­pues­tas gras­tro­nó­mi­cas, des­ta­cán­do­se las pro­pues­tas inno­va­do­ras y las nue­vas ver­sio­nes de los clá­si­cos de siem­pre.

Sin duda, la con­cu­rren­cia superó amplia­men­te las expec­ta­ti­vas de la orga­ni­za­ción. Eso gene­ró algu­nos incon­ve­nien­tes a la hora en que “pica­ba el ham­bre”.

La dis­po­si­ción espa­cial de bue­na par­te de los stands gene­ró un cue­llo de bote­lla en la cir­cu­la­ción, que no per­mi­tió apre­ciar las pro­pues­tas ni gene­rar filas orde­na­das.

En el hora­rio de medio día, para poder comer algo era nece­sa­rio hacer una lar­ga fila en cual­quie­ra de los pues­tos, lo que des­mo­ti­vó a algu­nas fami­lias que ter­mi­na­ron almor­zan­do en algún lugar de la calle Aro­ce­na. Por otro lado sobre las 14:30 varios de los stands ya habían ago­ta­do bue­na par­te de sus opcio­nes.

Más allá de estos incon­ve­nien­tes, las dife­ren­tes pro­pues­tas culi­na­rias esta­ban muy bien arma­das y todo tenía una her­mo­sa pre­sen­ta­ción.

Había pla­tos dul­ces y sala­dos, stands de bebi­das y cafe­te­rías, fru­ta y ver­du­ra de cha­cras y huer­tas comu­ni­ta­rias.

Des­ta­ca­mos espe­cial­men­te dos pro­pues­tas de pro­duc­tos aptos para celía­cos: Man­dio­ca y Les­ti’s Glu­ten Free.

Tam­bién se ofre­cie­ron char­las y talle­res de coci­na y ali­men­ta­ción cons­cien­te y bue­na músi­ca.

Sin lugar a dudas, es una pro­pues­ta de pre­sen­ta­ción y paseo que va en aumen­to en nues­tro país.

Feli­ci­ta­cio­nes por la pro­pues­ta y oja­lá se repi­ta!