Ingredientes
- 1 huevo
- 1/2 taza de azúcar
- 250 grs. manteca
- 125 grs. harina de arroz
- 125 grs. fécula de maíz
- 1/2 cda. polvo de hornear
- 1/2 cta. goma xántica
Procedimiento
- Batir hasta que quede cremoso el huevo, el azúcar y la manteca.
- Cernir junto los ingredientes secos e ir incorporando a la mezcla anterior hasta formar la masa.
- Unir hasta obtener una masa pareja y suave.
- Para amasar, lo recomendable es con fécula de maíz en la mesada.
- Si quieres agregarle chips de chocolate, almendras, pasas, agrégalo una vez que la masa está armada y distribúyela para que quede parejo.
- Hornear a 180 grs. por 15 minutos aproximadamente.
Nota. Recuerda que si vas a cocinar para una persona con celiaquía, debes tener bien limpia la cocina y los implementos que vayas a utilizar, inclusive el repasador y delantal. Sugerimos poner en la plancha para horno, papel manteca. Toda la materia prima debe ser sin gluten, los paquetes deben tener la leyenda que lo aclara.
PH. Pixabay
