Chau Gluten

Ingredientes

• 1 kilo de bonia­tos pela­dos
• 2 cucha­ra­das de fécu­la de maíz
• 2 tazas de leche fria
• 1 y 1/2 tazas de azú­car
• 1 cucha­ra­da de vai­ni­lla

Preparación

1. Coci­nar y hacer un puré.
2. Agre­gar la mez­cla de leche y la fécu­la de maíz, her­vir 15 minu­tos jun­to con el azú­car.
3. Antes de reti­rar del fue­go, agre­gar la vai­ni­lla.
4. Deco­rar con un copo de meren­gue.
5. Varia­cio­nes para la cre­ma: se pue­de agre­gar coco ralla­do, cane­la, cho­co­la­te ralla­do.