Chau Gluten

Ingredientes

• 1/2 taza de hari­na de maíz dul­ce (polen­ta)
• 1 taza de agua
• 1/2  taza de polen­ta
• Sal a gus­to
• 1 cucha­ra­da de acei­te
• 1 taza de ave­na

Procedimiento

1. Hacer la polen­ta cómo la haces habi­tual­men­te y dejar­la bas­tan­te sua­ve, agre­gar sal a gus­to y una cucha­ra­da de acei­te.
2. Incor­po­rar la ave­na y dejar una masa homo­gé­nea.
3. Hume­de­cer la asa­de­ra con acei­te, poner la masa en la asa­de­ra esti­ran­do con los dedos.
4. Poner al horno por 15 minu­tos.
5. Tener pre­pa­ra­do el relleno que gus­tes.
6. Lue­go de incor­po­rar el relleno sobre la masa base y lle­var nue­va­men­te al horno has­ta que que­de pron­ta.

Nota: El relleno lo hici­mos de espi­na­ca, acel­ga, bon­dio­la ahu­ma­da, cebo­lla y morrón, pero podés uti­li­zar cual­quier relleno.

En este caso el relleno no es vege­ta­riano, pero es fácil adap­tar­lo a tus hábi­tos.

Esta rece­ta de masa es de la Nutri­cio­nis­ta Ceci­lia Trías, podés seguir sus con­se­jos en https://www.facebook.com/cecitrias.nutricion/