Chau Gluten

Ingredientes

• 1 taza de hari­na de arroz
• 1 taza de hari­na de man­dio­ca
• 2 cucha­ra­di­tas de pol­vo leu­dan­te
• 1 cucha­ra­di­ta y media de cane­la
• 3 cucha­ra­das de man­te­ca
• 3 cucha­ra­das de acei­te
• ¾ tazas de azú­car
• 3 yemas
• 1 tapi­ta de vai­ni­lla

Procedimiento

1. Batir bien con bati­do­ra la man­te­ca, el acei­te, el azú­car y la vai­ni­lla.
2. Agre­gar los ingre­dien­tes secos.
3. Unir bien la masa, hacer un tubo y cor­tar dis­cos de menos de 2 cm.
4. Poner en una asa­de­ra enman­te­ca­da dejan­do espa­cio entre cada una para evi­tar que se peguen al coci­nar­se.
5. Lle­var a horno mode­ra­do y coci­nar 15 minu­tos apro­xi­ma­da­men­te.