Chau Gluten

San Mar­tín de los Andes se encuen­tra en la Pata­go­nia Argen­ti­na, a ori­llas del lago Lacar.

Es un lugar de paz y tran­qui­li­dad, está rodea­do del bos­que Andino — Pata­gó­ni­co.

Es una peque­ña ciu­dad ideal para vaca­cio­nes tran­qui­las o para la aven­tu­ra en las mon­ta­ñas, cada épo­ca del año tie­ne su encan­to.

El pai­sa­je es real­men­te her­mo­so, des­de el Cerro Cha­pel­co, los bal­nea­rios, la ruta de los 7 lagos y cada rin­con­ci­to, ade­mas de la cali­dez de la cui­dad con sus casi­tas y nego­cios en made­ra.

Es un lugar ami­go con el comen­sal celía­co, varios de sus nego­cios son parri­llas don­de se pue­de pedir una car­ne asa­da con ensa­la­da y avi­sar para que ten­gan el cui­da­do nece­sa­rio. Tam­bién hay luga­res don­de en su car­ta espe­ci­fi­can que tie­ne menú sin glu­ten.

En el cir­cui­to gas­tro­nó­mi­co, nos encon­tra­mos con Ku de los Andes, aten­di­do por un equi­po genial y su due­ña muy aten­ta a las nece­si­da­des de sus clien­tes. 

Les con­ta­mos un poco de este lugar.

Ku de los Andes es un bar y parri­lla que está ubi­ca­do en el cen­tro de la ciu­dad de San Mar­tin des­de hace 28 años, y empe­zó como un empren­di­mien­to fami­liar.

La espe­cia­li­dad de la casa se basa en las car­nes asa­das a la parri­lla . Pue­den encon­trar varios tipos de car­nes y pla­tos pre­pa­ra­dos.

Deci­die­ron tomar el camino de un esta­ble­ci­mien­to ami­go del celía­co, ya que cada día vie­ron que había una grie­ta muy gran­de entre los esta­ble­ci­mien­tos usua­les y el clien­te.

El clien­te celía­co nece­si­ta un cui­da­do espe­cial libre de glu­ten en sus comi­das y algo muy impor­tan­te que es la mani­pu­la­ción de los mis­mos. Se debe tener mucho cui­da­do con la con­ta­mi­na­ción cru­za­da.

Tie­nen espe­cial aten­ción y cui­da­do con el menú del celía­co, una vez que el clien­te le brin­da la infor­ma­ción al mozo, el tra­to con los ali­men­tos es dife­ren­cia­do.

Aure­lia, les acon­se­ja que lue­go del tér­mino de un feliz almuer­zo irse has­ta Casa de té Arra­yan a tomar un rico te o café y con­tem­plar la inmen­si­dad y el esplen­dor del pai­sa­jes de San Mar­tín de los Andes.

“Dis­fru­tar de sus lagos y mon­ta­ñas ponien­do la men­te total­men­te abier­ta a tan­ta paz y belle­za como nos rega­la la madre natu­ra­le­za”.