Chau Gluten

Cuan­do pen­sa­mos en una reunión o even­to para fes­te­jar un cum­plea­ños, el tema de la elec­ción de la comi­da es un pri­mer moti­vo de ner­vios.  Pero no te angus­ties, si el cum­plea­ñe­ro o algún invi­ta­do es celía­co, tene­mos opcio­nes para pre­pa­rar menúes que todos pue­dan com­par­tir sin pro­ble­mas…

A con­ti­nua­ción te apor­ta­mos algu­nas ideas que pue­des tomar para orga­ni­zar­lo y no morir en el inten­to:

• Para la comi­da de los niños pode­mos pen­sar en colo­car snacks aptos; hoy en día hay papas fri­tas, pali­tos y otras opcio­nes sin TACC. Pode­mos agre­gar chi­pás (tipo pan­ci­tos de que­so y man­dio­ca), toma­ti­tos cherry y arro­lla­di­tos de jamón y que­so que pue­den ser una exce­len­te idea para ten­tar a los chi­cos. Los clá­si­cos pan­chos al pan los pode­mos sus­ti­tuir por sal­chi­chi­tas cor­ta­das con ade­re­zos para untar­las.
• Para la comi­da de los adul­tos la opción de pica­da con fiam­bres aptos es una bue­na idea, don­de pue­den agre­gar­se acei­tu­nas, bro­chet­tes capres­se (dado de que­so, toma­te cherry y una hoja de albaha­ca), sal­chi­chi­tas cor­ta­das con ade­re­zos para untar. Otra rica idea es pre­pa­rar sal­sas dis­tin­tas para untar galle­ti­tas sala­das, gri­si­nes o tali­tas (cin­tas sala­das), que ya se con­si­guen manu­fac­tu­ra­das en la Argen­ti­na. Usa tu ima­gi­na­ción para ela­bo­rar las sal­sas, por ejem­plo, con que­so cre­ma y cibou­let­te o acei­tu­nas pica­das bien peque­ñas.
• La tor­ta es fácil de solu­cio­nar. Un biz­co­chue­lo apto del sabor ele­gi­do y la com­bi­na­ción de relleno que te gus­te. Hay opcio­nes en las casas de repos­te­ría que pue­des uti­li­zar para deco­rar­la sin ries­gos ni estrés.
• Para la bol­sa de rega­lo para los niños hay muchas golo­si­nas y cara­me­los que pue­den com­par­tir todos, tam­bién pue­des armar bro­chet­tes de mal­va­vis­cos y topia­rios de gomi­tas aptas que, ade­más de ser ten­ta­do­res, que­dan her­mo­sos y ayu­dan a pre­sen­tar la mesa de rega­los. Otra opción es armar bol­si­tas de pocho­clo (pop) o tutu­cas (maíz infla­do azu­ca­ra­do) que a los niños les encan­tan.
• Para la mesa dul­ce, si quie­res agre­gar algo ten­ta­dor para el final de la fies­ta, pue­des hacer bom­bo­nes de cho­co­la­te (es más fácil de lo que pien­sas!), agre­gar tar­tas de fru­tas con masas aptas, budi­nes, alfa­jo­res de mai­ce­na y mag­da­le­nas sin TACC. Otra opción que va a delei­tar a todos es armar bro­chet­tes de fru­tas y bañar­las en cho­co­la­te apto. Las con­ser­vas has­ta últi­mo momen­to en la hela­de­ra.  Al momen­to de ser­vir­las, verás como vue­lan! (te lo ase­gu­ro). Las fru­tas pue­den ser fru­ti­llas, peda­ci­tos de bana­na, kiwi, de esta­ción o la que más te gus­te.

Todos pue­den com­par­tir la comi­da, sin ries­gos ni dife­ren­cias, si le bus­cas la vuel­ta.

El secre­to está en selec­cio­nar ade­cua­da­men­te los ali­men­tos con los que vas a reci­bir a tus invi­ta­dos.

De esta for­ma, no corres ries­gos de con­ta­mi­na­ción cru­za­da y no te enlo­que­ces!

Lo impor­tan­te es, como siem­pre, cer­cio­rar­se que todos los uten­si­lios y la coci­na estén lim­pios. Y cui­dar, al momen­to de la com­pra de las mate­rias pri­mas, que todo sea sin TACC.