Chau Gluten

Ingredientes

• 1 taza de hari­na de arroz
• 1 taza de almi­dón de maíz
• 2 cucha­ra­di­tas de pol­vo leu­dan­te
• 2 cucha­ra­das al rás de jen­gi­bre
• 5 cucha­ra­das de acei­te
• 1 tazas de azú­car rubia
• 2 hue­vos ente­ros
• jugo de medio limón
• 1 tapi­ta de vai­ni­lla
• agua si fue­ra nece­sa­rio

Procedimiento

1. Mez­clar los ingre­dien­tes secos en un bol e ir agre­gan­do los líqui­dos de a poco.
2. Si la masa que­da muy seca, agre­gar unas gotas de agua para dar­le una tex­tu­ra sua­ve y fir­me.
3. Con una cucha­ra colo­car en  pla­ca enman­te­ca­da.
4. Lle­var a horno calien­te y coci­nar 15 minu­tos apro­xi­ma­da­men­te.

Tips: se pue­de agre­gar una cucha­ra­da de miel y menos azú­car.