Chau Gluten

El Dr. Eduar­do Cue­to Rua es médi­co gas­tro­en­te­ró­lo­go infan­til argen­tino, y des­de sus comien­zos en la medi­ci­na ha dedi­ca­do su vida pro­fe­sio­nal a la celia­quía.

Su modo de tra­tar y ana­li­zar a sus pacien­tes des­de el lado posi­ti­vo y salu­da­ble lo hacen un refe­ren­te en toda Amé­ri­ca Lati­na.

Para el lan­za­mien­to de Chau Glu­ten, com­par­tió con noso­tros una car­ta abier­ta que escri­bie­ra para los 25 años de la Aso­cia­ción Celia­ca Argen­ti­na, ins­ti­tu­ción que hoy ya tie­ne 37.

”Cuan­do fun­dé en La Pla­ta a prin­ci­pios de mayo del año 1978 el Club de Madres de Niños Celia­cos, les dije: “La celia­quía hace a la iden­ti­dad de los chi­cos, ellos son así: sanos, bue­nos, her­mo­sos y celía­cos. Los genes no se pue­den modi­fi­car. Lo que sí pode­mos modi­fi­car es el mun­do y eso vamos a hacer.… No qui­sie­ra  que a estos niños maña­na les mues­tren todas las lágri­mas derra­ma­das por ellos, sino todo lo con­se­gui­do en pos de un mun­do mejor…”

La Aso­cia­ción Celía­ca Argen­ti­na se fun­dó con doce inque­bran­ta­bles volun­ta­des que enten­die­ron que tenía­mos dis­tin­tas res­pon­sa­bi­li­da­des, la mía era aten­der a los niños que pade­cie­ran sín­dro­me de mala absor­ción y pes­qui­sar entre ellos a los celía­cos y la de ellas apli­car toda la sabi­du­ría de madres para dar­les a sus hijos el mejor ali­men­to, brin­dar­les en el momen­to jus­to la mejor res­pues­ta y siem­pre trans­mi­tien­do la ver­dad. Para lograr esto debía­mos jun­tar aque­llas madres que sabían “coci­nar” con las que sabían “vivir” y entre todos plan­tear­nos obje­ti­vos y metas para mejo­rar la cali­dad de vida de los pacien­tes y de su fami­lia.

La celia­quía hace a la iden­ti­dad de los chi­cos, ellos son así: sanos, bue­nos, her­mo­sos y celía­cos. Los genes no se pue­den modi­fi­car. Lo que sí pode­mos modi­fi­car es el mun­do y eso vamos a hacer…

Tras 25 años de vida y tra­ba­jo hoy con­ta­mos con cen­te­na­res de filia­les y miles de madres tra­ba­jan­do a lo lar­go y ancho del país. Sus tareas coti­dia­nas e infa­ti­ga­bles han sido ejem­plos a seguir para otros gru­pos y aso­cia­cio­nes que se suce­die­ron pau­la­ti­na­men­te en la Repú­bli­ca Argen­ti­na y en Lati­noa­mé­ri­ca.

Sé decir­les a mis alum­nos qué “el futu­ro no se espe­ra, el futu­ro se hace” tam­bién, y cada tan­to, les agre­go “hay que tra­ba­jar para hacer pasar las cosas y no espe­rar que las cosas pasen solas”. Con estas pala­bras o simi­la­res les habré habla­do a las madres hace 25 años y sin duda las hicie­ron pro­pias.  El pre­sen­te de hoy, era el futu­ro soña­do de aque­llas madres y nadie pue­de negar que aun­que fal­te mucho por hacer, las madres han cons­trui­do un mun­do mejor para los celía­cos.

Aque­llos pacien­tes de edad prees­co­lar o esco­lar que veía­mos, hoy son hom­bres y muje­res que nos visi­tan con sus hijos y sus temo­res. Tam­bién es pal­pa­ble y gra­ti­fi­can­te el  enor­me cari­ño, fami­lia­ri­dad y con­fian­za con que nos tra­tan.

Ya son hom­bres y muje­res. Han sabi­do cons­truir una fami­lia, tra­ba­jan y edu­can a sus hijos con amor, cui­dan de su salud y tam­bién inevi­ta­ble e inelu­di­ble­men­te espe­ran o quie­ren saber si alguno de sus hijos será o no como ellos, sí debe­rá o no hacer “la die­ta SIN TACC”…

Cuán­do veo dudas inse­gu­ri­da­des o temo­res fren­te a la posi­bi­li­dad de que uno o más de los hijos pue­dan ser celía­cos, miran­do a los ojos del esposo/a,  le pre­gun­to “¿Le moles­ta mucho que su mujer (o mari­do) no pue­da comer galle­ti­tas?, ¿Lo deja­ría por esta razón?.… La res­pues­ta no se hace espe­rar, y con­tes­tan con abso­lu­ta cer­te­za y cla­ri­dad “a mi no me impor­ta que no pue­da comer pan, yo la/o quie­ro así como es,  y por nada del mun­do la/o cam­bia­ría…”

Hoy nos encon­tra­mos abo­ca­dos al diag­nós­ti­co y estu­dio de nue­vas for­mas clí­ni­cas de la celia­quía. Tam­bién sabe­mos que la inci­den­cia esti­ma­da está en el orden de 1 cada 250. Estos datos se obser­van en tra­ba­jos de todo el mun­do y tam­bién en nues­tro país. Cada año se diag­nos­ti­can en hos­pi­ta­les pediá­tri­cos de Argen­ti­na apro­xi­ma­da­men­te 400 nue­vos casos de celia­quía.

Todos ellos y sus fami­lias espe­ran cose­char los fru­tos del tra­ba­jo de las madres.

Mucho se ha hecho, mucho fal­ta por hacer.

Ins­pi­ra­do en Anto­nio Macha­do les digo a las madres: “Aso­cia­ción Celía­ca Argen­ti­na, no hay camino, se hace camino al andar”.

Eduar­do Ángel Cue­to Rua

Fun­da­dor de la Aso­cia­ción Celía­ca Argen­ti­na