Chau Gluten

Cual­quie­ra que sufra una aler­gia o into­le­ran­cia ali­men­ta­ria sabe lo que es vivir pen­dien­te de todas y cada una de las cosas que comes, leyen­do has­ta la letra más peque­ña de las eti­que­tas en el super­mer­ca­do e inten­tan­do que la gen­te entien­da que cuan­do sufres una celia­quía o aler­gia a los cacahue­tes el “por un poqui­to no pasa nada” no es una opción com­pa­ti­ble con la vida.

Las apli­ca­cio­nes para móvil ya nos sir­ven para ligar, escu­char músi­ca, man­dar gifs de Beyon­cé com­pul­si­va­men­te o comu­ni­car­nos con nues­tras madres a base de emo­ji sin que noten que esta­mos de resa­ca, pero…

¿sabías que tam­bién pue­den hacer­te la vida mucho más fácil si eres celía­co, alér­gi­co o into­le­ran­te ali­men­ta­rio?

Con estas app podrás con­ver­tir tu telé­fono en un escá­ner detec­tor de lac­to­sa, hue­vo, mos­ta­za o soja, pla­near un via­je sin piz­ca de glu­ten por Ale­ma­nia, com­par­tir tus res­tau­ran­tes favo­ri­tos con otros celía­cos o pla­near fabu­lo­sos menús para coci­nar en casa que no harán que te due­la la barri­ga (pan deli­cio­so inclui­do). ¿Más ven­ta­jas? Casi todas son gra­tis y no ocu­pan dema­sia­do espa­cio, así que podrás con­ser­var las fotos de tu gato ponién­do­te oji­tos que lo petan en Ins­ta­gram.

INTOLERAPP

¿Qué es? Con­vier­te la cáma­ra de tu móvil en un lec­tor de códi­gos de barras, con una base de datos de más de 9.500 refe­ren­cias, en cons­tan­te cre­ci­mien­to: si les fal­ta algo que sue­las com­prar, díse­lo: acep­tan suge­ren­cias. Con un solo click podrás saber si el pro­duc­to que tie­nes en las manos tie­ne glu­ten, lac­to­sa o hue­vo (está desa­rro­lla­da por los padres de un niño alér­gi­co a varios ali­men­tos). Tam­bién infor­man de nove­da­des rela­cio­na­das con into­le­ran­cias y avi­san de poten­cia­les alér­ge­nos aña­di­dos a pro­duc­tos comu­nes. La nece­si­tas si: Eres alér­gi­co o into­le­ran­te al glu­ten, lac­to­sa o hue­vo (o tie­nes uno a tu car­go, o con­vi­ves con él). Pla­ta­for­mas: App Sto­re, Goo­gle Play, Win­dows Pho­ne. Pre­cio: 5,90€.

CELICITY

 

¿Qué es? Una red social pen­sa­da para celía­cos e into­le­ran­tes al glu­ten. Sus más de 12.000 usua­rios des­cu­bren, com­par­ten y valo­ran res­tau­ran­tes don­de pue­den comer con total tran­qui­li­dad. Gra­cias a su mapa inter­ac­ti­vo podrás encon­trar –si algún otro usua­rio los ha visi­ta­do antes– res­tau­ran­tes sin glu­ten por todo el mun­do (aun­que es en Espa­ña don­de cuen­tan con más refe­ren­cias). La nece­si­tas si:eres celía­co o into­le­ran­te al glu­ten (o vas a invi­tar a uno a comer por ahí). Pla­ta­for­mas:App Sto­re, Goo­gle Play. Pre­cio: Gra­tis.

GLUTENMED

¿Qué es? Un detec­tor de glu­ten en los exci­pien­tes que se uti­li­zan en dife­ren­tes medi­ci­nas, que sir­ve para selec­cio­nar de entre todas las de la mis­ma cate­go­ría la que no vaya a pro­vo­car into­le­ran­cia en los pacien­tes celía­cos. Pue­des bus­car el medi­ca­men­to por su nom­bre o esca­nean­do el códi­go y, si lle­va glu­ten, te ofre­ce­rá alter­na­ti­vas tole­ra­bles, lo que garan­ti­za segu­ri­dad para médi­cos, far­ma­céu­ti­cos y pacien­tes. No es exac­ta­men­te de comi­da, pero es extre­ma­da­men­te útil. La nece­si­tas si: eres celía­co o con­vi­ves con uno (sobre todo si es un caso seve­ro). Pla­ta­for­mas: App Sto­re, Goo­gle Play. Pre­cio: 0,89€

¿QUÉ PUEDO COMER?

 

¿Qué es? Un bus­ca­dor de ali­men­tos que per­mi­te selec­cio­nar un gran núme­ro de alér­ge­nos –apio, mos­ta­za, cacahue­tes, sésa­mo, crus­tá­ceos o molus­cos, ade­más de glu­ten, hue­vos y lác­teos– para bus­car, por tipo de ali­men­to o mar­ca, pro­duc­tos libres de ellos. Tam­bién tie­ne la fun­ción escá­ner, capaz de detec­tar entre los ingre­dien­tes todos los alér­ge­nos antes men­cio­na­dos: per­so­na­li­zas tu per­fil mar­can­do lo que no pue­des comer, y lis­to. La nece­si­tas si: tus aler­gias o las de alguien con quien con­vi­ves son a cual­quie­ra de los ali­men­tos que pue­de detec­tar la app (lis­ta­do com­ple­to aquí). Pla­ta­for­mas: App Sto­re, Goo­gle Play. Pre­cio: Gra­tis.

FACEMOVIL

¿Qué es? Una app crea­da por la Fede­ra­ción de Aso­cia­cio­nes de Celía­cos de Espa­ña en la que se pue­de obte­ner infor­ma­ción sobre más de 13.000 pro­duc­tos sin glu­ten, ade­más de una guía de más de 1.600 res­tau­ran­tes y hote­les don­de saben que no les van a dar un sus­to con las tos­ta­das del desa­yuno. Fun­cio­na como un bus­ca­dor, por pro­duc­to o por mar­ca, y es exclu­si­va para socios de aso­cia­cio­nes y fede­ra­cio­nes per­te­ne­cien­tes a FACE. La nece­si­tas si: sufres celia­quía o into­le­ran­cia al glu­ten. Pla­ta­for­mas: App Sto­re, Goo­gle Play. Pre­cio: Gra­tis (para los socios).

GLUTEN FREE RECIPES

¿Qué es? Una app –solo en inglés– con mon­to­nes de rece­tas sin glu­ten para poder pla­ni­fi­car tus menús en cual­quier momen­to y lugar. ¿Por qué hemos esco­gi­do esta entre todas las que hay? Por­que des­pués de bus­car duran­te horas no encon­tré una en la que hubie­ra 25 rece­tas de pan sin glu­ten con bue­ní­si­ma pin­ta, pos­tres abso­lu­ta­men­te por­no­grá­fi­cos o pas­ta fres­ca (y que tuvie­ra una sec­ción de ‘rece­tas para cele­brar’). Ade­más es muy intui­ti­va –pue­des selec­cio­nar tus rece­tas favo­ri­tas– y las fotos son pre­cio­sas. La nece­si­tas si: sufres celia­quía o into­le­ran­cia al glu­ten y te gus­ta coci­nar, o coci­nas a menu­do para alguien que la sufre. Pla­ta­for­mas: App Sto­re. Pre­cio: Gra­tis.

SINGLU10

¿Qué es? En la línea de los ante­rio­res pero cen­tra­do en el glu­ten: esca­nea códi­gos, dis­po­ne de lis­ta­do de ali­men­tos sin peli­gro por mar­cas y cate­go­rías y reco­mien­da esta­ble­ci­mien­tos (con la opción de hacer­lo por pro­xi­mi­dad a tra­vés de un mapa). Per­mi­te mar­car pro­duc­tos como favo­ri­tos, y te avi­sa auto­má­ti­ca­men­te si alguno de ellos ha inclui­do glu­ten en su com­po­si­ción. Están a pun­to de imple­men­tar dos intere­san­tes nove­da­des: la posi­bi­li­dad de inte­grar en ella el car­net de socio de la Aso­cia­ción de Celía­cos y Sen­si­bles al Glu­ten y envia­rá todo tipo de ofer­tas y pro­mo­cio­nes afi­nes (tan­to de super­mer­ca­dos como de res­tau­ran­tes). La nece­si­tas si: sufres celia­quía o into­le­ran­cia al glu­ten. Pla­ta­for­mas: App Sto­re, Goo­gle Play. Pre­cio: Gra­tis.

FOOD ALLERGY TRANSLATE

 

¿Qué es? Una app que tra­du­ce a 33 idio­mas un avi­so del esti­lo “por favor, no me den (inser­tar aquí el ali­men­to que pro­du­ce aler­gia: glu­ten, fru­tos secos, maris­co, hue­vo, etc), soy alér­gi­co y pue­de cau­sar­me reac­cio­nes seve­ras”. Real­men­te prác­ti­co si estás de via­je y no domi­nas dema­sia­do el hún­ga­ro, el japo­nés, el ale­mán o cual­quie­ra de los otros idio­mas a los que tra­du­ce el inven­to en cues­tión. La nece­si­tas si: sufres celia­quía o eres alér­gi­co a algún ali­men­to y vas a via­jar a luga­res don­de hablan idio­mas igno­tos. Pla­ta­for­mas: App Sto­re, Win­dows Sto­re, Goo­gle Play. Pre­cio:Gra­tis con com­pras inte­gra­das.

GLUTEN FREE ROADS

¿Qué es? Una de las apps más com­ple­tas para via­jar si no pue­des con­su­mir glu­ten (patro­ci­na­da por las mar­cas glu­ten free Bei­ker y Schär). Cuen­tan con una base de datos de más de 60.000 –y subien­do– res­tau­ran­tes, tien­das don­de hacer­te con un pico­teo y hote­les don­de alo­jar­se y comer sin peli­gro a que te den el via­je. La mayor par­te de los esta­ble­ci­mien­tos lis­ta­dos están en Euro­pa, pero tam­bién los hay en Amé­ri­ca –sobre todo del Nor­te– y algún pun­to en Asia. La nece­si­tas si: sufres celia­quía o into­le­ran­cia al glu­ten, o via­jas a menu­do con alguien que la sufre. Pla­ta­for­mas: App Sto­re, Win­dows Sto­re, Goo­gle Play. Pre­cio: Gra­tis.

Fuen­te: El Comi­dis­ta — Móni­ca Escu­de­ro — 23 de noviem­bre de 2016.-