Chau Gluten

Ingredientes

Masa

• 1 taza de leche de soja
• 2 huevos
• 2 tazas de arroz cocido sin sal
• 1 cucharada de levadura en polvo
• Almidón de maíz para espolvorear
• Sal al gusto

Relleno

• Salsa de tomate a gusto
• Jamón cocido en tiras a gusto
• Cebolla en rodajas
• Aceituna picada al gusto
• Champignones a gusto
• Orégano a gusto

Preparación

1. Batir en la licuadora la leche de soja y los huevos.
2. Añadir poco a poco el arroz y batir hasta formar una crema suave.
3. Agregar la levadura y una pizca de sal si se desea.
4. Enmantecar la asadera de pizza y espolvorear con almidón de maíz.
5. Colocar la masa en la sartén  y  hornear durante unos 20 minutos aproximadamente.
6. Reservar y dejar enfriar.
7. Colocar el relleno en el siguiente orden: Salsa de tomate, jamón cocido en tiras, cebolla en rodajas, aceitunas picadas y champignones.
8. Poner orégano por encima.
9. Llevar al horno para calentar.

Fuente: belivebefree