Ingredientes
- 3 huevos
- 100 grs. de queso crema espeso (tipo Philadelphia)
- 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio.
Preparación
- Precalentar el horno a 150ºC.
- Separar las claras de las yemas de los huevos.
- Batir las yemas con el queso crema hasta obtener una masa homogénea y suave.
- En un bol aparte batir las claras a punto de nieve con el bicarbonato de sodio.
- Mezclar ambas masas con la ayuda de una espátula, realizando movimientos envolventes.
- Colocar una hoja de papel manteca sobre una bandeja de horno y sobre ella repartimos 9 montones de masa, formando círculos.
- Horneamos 20 minutos.
Tips:
Ingredientes para 9 unidades.
El pan nube puede prepararse salado (añadiendo romero, ajo picado, sal, pimienta o especias) o dulce (agregando cacao).
Los ingredientes que se añaden deben ser secos, para que la masa no se ablande y se extienda demasiado cuando se coloque en la bandeja del horno.
Fuente:Directo al paladar
