Chau Gluten

Ingredientes

• 2 pechugas de Pollo
• 1 naranja grande
• 1 cebolla
• 1 diente de Ajo
• 2 cdas. de salsa de Soja
• 1 cdita. de vinagre
• 1 cda. de miel
• 1 cda. de almidón de maíz
• Pimentón
• Pimienta negra
• Sal y pizca de azúcar
• Perejil
• Aceite de oliva
• Sésamo

Procedimiento

1. Limpiar y trozar las pechugas de pollo en cubos.
2. Secarlos con papel de cocina.
3. Salpimentar ligeramente.
4. Picar la cebolleta y el diente de ajo.
5. Exprimir la naranja, utilizar el jugo y la pulpa.
6. Mezclar y batir la salsa de soja, el vinagre, la miel, el almidón de maíz, el pimentón, la pizca de azúcar y la pimienta negra.
7. Dorar un poquito la cebolla y el ajo e incorporar. Agregar a la preparación.
8. Dorar a fuego lento el pollo en trozos.
9. Incorporar la salsa y dejar que hierva, bajar la temperatura del fuego hasta que espese.
10. Agregar sal a gusto y añadir un poco de perejil picado para servir.
11. Acompañar con timbal de arroz o papas hervidas en cubitos.
12. Espolvorear con sésamo.