Ingredientes
- 2 kg de kiwis bien maduros
- 1 kg de azúcar
- 1 limón
- 1 rama de canela
Procedimiento
Pelar los kiwis y colocar cortados en trozos, en una cacerola.
Rociar con el jugo del limón y espolvorear con el azúcar. Dejar reposar toda la noche.
Agregar la rama de canela y cocinar, al principio con fuego fuerte, hasta que rompa el hervor, y luego fuego bajo, revolviendo periódicamente, hasta que agarre el punto de mermelada.
Retirar la canela y envasar.
