Chau Gluten

Ingredientes

• 1 naranja cortada con cáscara
• 3 huevos
• 1 y 1/2 taza de azúcar
• 1/2 taza de aceite
• 1 taza de harina de arroz
• 1/2 taza de fécula de mandioca
• 1/2 taza de fécula de maíz
• 1 cucharada de polvo leudante

Preparación

1. Poner en la licuadora la naranja con cáscara cortada en trozos.
2.  Agregar los huevos, el azúcar y el aceite. Batir por 5 minutos.
3. En un bol aparte, cernir las harinas.
4. Mezclar en forma envolvente lo líquido con lo seco en el bol.
5. Colocar en asadera enmantecada.
6. Llevar a horno precalentado, aprox 35 minutos.
7. Retirar, dejar enfriar y a comer!