Chau Gluten

Cien­tí­fi­cos aus­tra­lia­nos habrían crea­do la pri­me­ra vacu­na que podría poner fin a las die­tas libres de glu­ten que tie­nen que seguir los celía­cos.

La vacu­na Nexvax2, desa­rro­lla­da por inves­ti­ga­do­res del Ins­ti­tu­to Wal­ter y Eli­za Hall de Mel­bour­ne, tie­ne como obje­ti­vo repro­gra­mar una res­pues­ta del sis­te­ma inmu­ni­ta­rio al glu­ten.

El intes­tino del­ga­do es don­de se pro­du­ce el 90% de la diges­tión, pero en las per­so­nas con enfer­me­dad celía­ca, los ali­men­tos con glu­ten dañan el intes­tino del­ga­do, impi­dien­do la absor­ción.

Esta rup­tu­ra en el pro­ce­so diges­ti­vo se pro­du­ce por­que las peque­ñas célu­las (o vello­si­da­des) en el intes­tino del­ga­do que absor­ben los ali­men­tos se infla­man, lo que sig­ni­fi­ca que no pue­den hacer su tra­ba­jo.

Como resul­ta­do de una absor­ción defi­cien­te, pue­den pro­du­cir­se varias con­se­cuen­cias gra­ves para la salud si no se sigue una die­ta libre de glu­ten, inclui­da la mala nutri­ción y la mal absor­ción de nutrien­tes.

QUÉ ES LA CELIAQUÍA

Según Celiac Aus­tra­lia, uno de cada 70 aus­tra­lia­nos está afec­ta­do por la enfer­me­dad, sin embar­go, apro­xi­ma­da­men­te el 80% de este núme­ro per­ma­ne­ce sin diag­nos­ti­car.

Pero ade­más, es la enfer­me­dad cró­ni­ca intes­ti­nal más fre­cuen­te en la Argen­ti­na: se esti­ma que alre­de­dor de 400 mil per­so­nas pue­den ser celía­cas y cada vez son más a quie­nes lle­gan al diag­nós­ti­co. En los niños, según estu­dios ofi­cia­les, la pre­va­len­cia es aún mayor, uno de cada 79 pue­de ser celía­co.

Los inves­ti­ga­do­res tie­nen la espe­ran­za de poner fin a las die­tas res­tric­ti­vas que obli­gan a las per­so­nas celía­cas a no con­su­mir ali­men­tos con glu­ten, como el tri­go, la ave­na, el cen­teno, y la ceba­da (TACC).

El inves­ti­ga­dor prin­ci­pal y gas­tro­en­te­ró­lo­go, Dr. Jason Tye-Din, de WEHI y Royal Mel­bour­ne Hos­pi­tal, expli­có que la vacu­na se diri­ge a célu­las espe­cí­fi­cas para el glu­ten.

Ense­ña al cuer­po cómo mane­jar el glu­ten de mane­ra más efi­cien­te para que no entre en “modo de ata­que” cada vez que alguien con celia­quía lo con­su­me.

“Si pue­de admi­nis­trar [la vacu­na] en inyec­cio­nes suce­si­vas, pue­de vol­ver a entre­nar al sis­te­ma inmu­no­ló­gi­co, para que apren­da a desa­rro­llar una tole­ran­cia”, expli­có.

Los inves­ti­ga­do­res ase­gu­ran que, si la vacu­na resul­ta exi­to­sa, sería un impor­tan­te cam­bio de vida para per­so­nas diag­nos­ti­ca­das con into­le­ran­cia al glu­ten y celia­quía.

Unas pocas migas de glu­ten pue­den ser muy dañi­nas para los celía­cos, que pue­den desa­rro­llar pro­ble­mas como la infer­ti­li­dad, la dia­be­tes tipo 1 y la osteo­po­ro­sis.

Para lle­var la vacu­na a la siguien­te eta­pa, el Dr. Tye-Din sumó a 150 pacien­tes de Aus­tra­lia, Nue­va Zelan­da y los Esta­dos Uni­dos para pro­bar las inyec­cio­nes.

Todos los par­ti­ci­pan­tes reci­bi­rán la inyec­ción acti­va o un pla­ce­bo mien­tras se some­ten a tres desafíos ali­men­ta­rios. Los resul­ta­dos de estas prue­bas se verán en el 2019.

Fuen­te: Nota: www.elnueve.com, 12 de noviem­bre 2018, Argen­ti­na. Foto: bco. ima­gen.