Ingredientes
- 1 banana
- 1 manzana roja
- 1 huevo entero
- 3 cucharaditas de almidón de maíz
- Canela en polvo, a gusto
Opcionales
- 1 cucharada de té de vino dulce
- almendras
- semillas de sésamo
Procedimiento
- En una multiprocesadora colocar la banana trozada y el huevo. Batir durante 2 minutos.
- Agregar la manzana pelada y trozada, el almidón de maíz, la canela, el vino, endulzante y un puñado de semillas de sésamo, si lo deseamos. Batir durante 1 minuto.
- Incorporar 2 cucharadas soperas de la preparación en una sartén (levemente aceitada) caliente a temperatura media.
- Dejar cocinar hasta que los bordes se despeguen. Dar vuelta el pancake y cocinar del otro lado.
- Una vez listo, retirar de la sartén y seguir de la misma manera con los siguientes pancakes.
Servir tibios, podés espolvorear con azúcar impalpable o canela.
Se puede acompañar con crema batida, frutos rojos, compotas, miel, sirope, helado, salsa de chocolate, nutella.
Fuente: http://cg.facilisimo.com/mob/2162889.html?fba&c=salud
