Chau Gluten

Ingredientes

• 1 bana­na
• 1 man­za­na roja
• 1 hue­vo ente­ro
• 3 cucha­ra­di­tas de almi­dón de maíz
• Cane­la en pol­vo, a gus­to

Opcio­na­les

• 1 cucha­ra­da de té de vino dul­ce
• almen­dras
•  semi­llas de sésa­mo

Procedimiento

1. En una mul­ti­pro­ce­sa­do­ra colo­car la bana­na tro­za­da y el hue­vo. Batir duran­te 2 minu­tos.
2. Agre­gar la man­za­na pela­da y tro­za­da, el almi­dón de maíz, la cane­la, el vino, endul­zan­te y un puña­do de semi­llas de sésa­mo, si lo desea­mos. Batir duran­te 1 minu­to.
3. Incor­po­rar 2 cucha­ra­das sope­ras de la pre­pa­ra­ción en una sar­tén (leve­men­te acei­ta­da) calien­te a tem­pe­ra­tu­ra media.
4. Dejar coci­nar has­ta que los bor­des se des­pe­guen. Dar vuel­ta el pan­ca­ke y coci­nar del otro lado.
5. Una vez lis­to, reti­rar de la sar­tén  y seguir de la mis­ma mane­ra con los siguien­tes pan­ca­kes.

Ser­vir tibios, podés espol­vo­rear con azú­car impal­pa­ble o cane­la.

Se pue­de acom­pa­ñar con cre­ma bati­da, fru­tos rojos, com­po­tas, miel, siro­pe, hela­do, sal­sa de cho­co­la­te, nute­lla.

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