Chau Gluten

Ingredientes

• 2 tazas de harina de arroz
• 1 taza de azúcar rubia
• 2 cucharaditas de polvo leudante
• 1 cucharadita de goma xántica
• 2 huevos
• 1/4 taza de leche deslactosada
• 6 cucharadas de aceite
• 1 cucharadita de miel
• 1 cucharada de vainilla
• 1/2 taza de chispas de chocolate

Preparación

1. En un bols poner los ingredientes secos y mezclar suavemente.
2. Batir los huevos a mano e incorporar el resto de los líquidos.
3. Mezclar bien todo, incorporar chispitas de chocolate.
4. Estirar con palote la masa con un espesor de 1,5 cm.
5. Cortar con molde.
6. Hornear a fuego medio por 15 minutos aproximadamente.

Nota: 

Si no consigues chispas sin lactosa, podés agregarle pedacitos de almendras. Queda deliciosa!