Ingredientes
- 1 taza de harina de coco
- 1 taza de harina de maíz
- 1 taza de harina de mandioca
- 1/3 taza de coco rallado
- 1 cucharada de leudante
- ralladura de cáscara 1/2 limón
- Jugo de medio limón
- 1/2 taza de leche
- 2 huevos
- 2 cucharadas de manteca
- 1 cucharada de vainilla
Procedimiento básico
Colocar los ingredientes secos y tamizados por un lado.
Mezclar los ingredientes líquidos y batir.
Mezclar el contenido de un bol con otro y amasar.
Hacer formitas de uno o dos centimetros.
Tip importante: Para no agregarle más harinas en el amasado, utilizar un nylon limpio sin uso por debajo y por encima de la masa para estirar. Luego cortar.
Llevar a horno precalentado 15 minutos.
