Ingredientes
Para la base:
- 1 taza de puré de papas
- 1 huevo
- 2 cucharadas de queso rallado
- 2 cucharadas de nueces picadas
- 2 cucharadas de almidón de maiz
Para el relleno:
- 1 cebolla picada
- 2 cucharadas de aceite
- 3 puerros picados
- 1/2 taza de leche
- 3 huevos
- 100 grs. de jamón en tiritas
- 1/2 taza de crema de leche o queso crema
- 1/2 cucharadita de curry
- sal y pimienta a gusto
Preparación
- Para hacer la base de la tarta, mezclar todos los ingredientes y extender en una fuente para horno.
- Luego dorar la cebolla en el aceite y agregar y cocinar los puerros con la leche.
- Incorporar los huevos, el jamón y con la crema de leche o queso crema y aderezar.
- Cubrir la masa con la preparación.
- Llevar a horno moderado durante 30 minutos aproximadamente.
