Ingredientes
- 300 grs. de frutillas
- 2 claras
- 1 taza de azúcar
Preparación
- Pasar las frutillas por la procesadora o directamente en la licuadora.
- Mezclar las claras con el azúcar. Ponerlas a baño maría para hacer el merengue italiano.
- Cuando el azúcar queda bien disuelto, se ponen las frutillas procesadas.
- Batir por entre 8 y 10 minutos a máxima potencia con batidora.
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Se puede hacer el merengue italiano al microondas. Se ponen las claras en un recipiente adecuado, se calienta por 5 segundos y se saca para revolver, y así sucesivamente por 1 minuto.
