Ingredientes
- 300 grs. de fécula de maíz
- 2 cdas. de harina de soja
- 1 cta. de sal
- 1y ½ cta. de goma guar
- 1 sobre de levadura seca.
- c/n de agua tibia
- 2 cdas. aceite
Procedimiento
- Mezclar los ingredientes secos en el bol de la batidora, agregar la levadura y el resto del agua con el aceite.
- Batir hasta homogenizar.
- Poner la masa en una asadera aceitada. Para extender la masa se sugiere mojase los dedos, colocar la masa con una capa fina de salsa y dejar leudar unos minutos en horno tibio, apagado.
- Cocinar en horno moderado durante 20-25 minutos.
- Unos minutos antes de retirarla del horno, cubrirla con más salsa y complementar con otros gustos o muzzarella.
Fuente: Acelu
