Chau Gluten

“Bio:renew Her­bal Essen­ces devuel­ve la vida a tu pelo”. Con ese lla­ma­ti­vo eslo­gan la mul­ti­na­cio­nal Proc­ter & Gam­ble (P&G) pro­mo­cio­na la nue­va línea de cham­pús de Her­bal Essen­ces, la fir­ma cono­ci­da por un anun­cio en el que una mujer simu­la­ba un orgas­mo mien­tras se ducha­ba. Sus pro­duc­tos para el cabe­llo, comer­cia­li­za­dos por la mis­ma com­pa­ñía pro­pie­ta­ria de mar­cas como Pan­te­ne, Wella Pro­fes­sio­nal o H&S, están sien­do pro­mo­cio­na­dos ase­gu­ran­do que cuen­tan con un “0% de glu­ten”.

¿El problema?

Que con esta estra­te­gia publi­ci­ta­ria, la empre­sa —que no ha res­pon­di­do a las pre­gun­tas rea­li­za­das por Hiper­tex­tual— se suma a la absur­da cru­za­da con­tra el glu­ten que solo sir­ve para tomar­nos el pelo. Así lo ase­gu­ran los exper­tos con­sul­ta­dos por este medio, que recha­zan la nece­si­dad de que las per­so­nas celía­cas y las que no están afec­ta­das por este pro­ble­ma de salud nece­si­ten un cham­pú sin glu­ten.

¿Champú sin gluten? “Es absurdo seas o no celíaco”

La Fede­ra­ción de Aso­cia­cio­nes de Celía­cos de Espa­ña (FACE) expre­sa su preo­cu­pa­ción por­que este tipo de men­sa­jes “lo úni­co que hacen es bana­li­zar la enfer­me­dad”. “Real­men­te quien come sin glu­ten lo hace por­que tie­ne una pato­lo­gía cró­ni­ca por la que, cuan­do lo ingie­re, su orga­nis­mo se daña a sí mis­mo”, afir­ma una fuen­te de la enti­dad, que agru­pa a más de 20.000 celia­cos en Espa­ña.

“Los men­sa­jes de la moda anti glu­ten “lo úni­co que hacen es bana­li­zar la enfer­me­dad”

FACE seña­la a Hiper­tex­tual que están “en con­tac­to con una mar­ca de pro­duc­tos por­que han lan­za­do una cam­pa­ña de cham­pú y está eti­que­ta­do como sin glu­ten, para ver si con­si­guen que reti­ren ese men­sa­je”, aun­que no espe­ci­fi­can si se tra­ta de Her­bal Essen­ces o de algu­na otra fir­ma. Antes de la línea pro­mo­cio­na­da por P&G, otras empre­sas como la japo­ne­sa Shi­sei­do o la fran­ce­sa L’O­réal tam­bién habían lan­za­do al mer­ca­do pro­duc­tos de cos­mé­ti­ca e higie­ne per­so­nal sin glu­ten.

Lo que sí reite­ra la Fede­ra­ción es que “el glu­ten solo afec­ta con la inges­ta” y que, por tan­to, “a un celia­co no le va a dar reac­ción un pro­duc­to con glu­ten si no lo con­su­me”. “No hay pro­ble­ma con el con­tac­to”, sos­tie­ne la fuen­te con­sul­ta­da. Según la Biblio­te­ca Nacio­nal de Medi­ci­na de Esta­dos Uni­dos, la enfer­me­dad celía­ca “es una afec­ción cau­sa­da por el daño al reves­ti­mien­to del intes­tino del­ga­do”, un pro­ble­ma pro­du­ci­do por el con­su­mo de glu­ten, un tér­mino que hace refe­ren­cia a deter­mi­na­das pro­teí­nas que se encuen­tran en el tri­go, la ceba­da, el cen­teno y la ave­na.

Los celíacos tienen problemas al ingerir gluten

“No tie­ne nin­gún sen­ti­do para no celía­cos. Y, hablan­do de cre­mas que con­ten­gan ave­na, por ejem­plo, u otros cerea­les, tam­po­co está demos­tra­do que sean per­ju­di­cia­les para celía­cos”, comen­ta a Hiper­tex­tual Rosa Taber­ner, médi­ca adjun­ta en el Ser­vi­cio de Der­ma­to­lo­gía del Hos­pi­tal Son Llàtzer de Pal­ma de Mallor­ca, miem­bro de la Aca­de­mia Espa­ño­la de Der­ma­to­lo­gía y Vene­reo­lo­gía (AEDV) y auto­ra del blog Der­ma­pi­xel.
Según un artícu­lo publi­ca­do en Jour­nal of the Aca­demy of Nutri­tion and Die­te­tics en 2012 “no hay infor­mes en la lite­ra­tu­ra cien­tí­fi­ca sobre el con­te­ni­do en glu­ten en cos­mé­ti­cos hechos con ingre­dien­tes deri­va­dos del tri­go, la ceba­da o el cen­teno”. “Tam­po­co han sido publi­ca­dos estu­dios que indi­quen la natu­ra­le­za noci­va de los cos­mé­ti­cos que pre­sen­ten ingre­dien­tes deri­va­dos” de los cerea­les men­cio­na­dos, afir­ma­ban los auto­res del trabajo.Su opi­nión coin­ci­de con la publi­ca­da hace algún tiem­po en su blog por la tam­bién der­ma­tó­lo­ga María José Alon­so.

La espe­cia­lis­ta seña­la­ba que “los pro­duc­tos para la piel que con­tie­nen glu­ten no son un pro­ble­ma a menos que acci­den­tal­men­te te los tra­gues”. Alon­so reco­men­da­ba a los celía­cos no usar “estos pro­duc­tos en los labios o alre­de­dor de la boca, ni pro­duc­tos den­ta­les que con­ten­gan glu­ten, tales como enjua­gues buca­les y pas­tas”.

“Sin gluten” o cómo banalizar una enfermedad

La celia­quía, el tras­torno rela­cio­na­do con el glu­ten, se debe a unas pro­teí­nas deno­mi­na­das pro­la­mi­nas, pre­sen­tes en el tri­go, la ave­na, la ceba­da y el cen­teno (TACC) y en sus pro­duc­tos deri­va­dos. En fun­ción del cereal a par­tir del que pro­ce­dan reci­ben diver­sos nom­bres; así, habla­re­mos de glia­di­na si vie­ne del tri­go, ave­ni­na en la ave­na, hor­deí­na para la ceba­da y seca­li­na en el cen­teno. En todos los casos se tra­ta de pro­teí­nas que no se absor­ben a tra­vés de la piel, sino median­te la inges­tión, a tra­vés de la cual lle­gan al intes­tino y dañan las pare­des, afec­tan­do al pro­ce­so de absor­ción de nutrien­tes.

Las pro­teí­nas rela­cio­na­das con la into­le­ran­cia al glu­ten no se absor­ben por la piel.

“No tie­ne fun­da­men­to alguno”, seña­la por correo Fer­nan­do Gomo­llón Gar­cía ante las pre­gun­tas de Hiper­tex­tual sobre su opi­nión del cham­pú sin glu­ten de Her­bal Essen­ces. “La enfer­me­dad celía­ca se pro­du­ce en rela­ción al glu­ten inge­ri­do por vía oral.

Las enfer­me­da­des der­ma­to­ló­gi­cas rela­cio­na­da con el glu­ten, bási­ca­men­te la der­ma­ti­tis her­pe­ti­for­me (que en reali­dad es una varian­te de la enfer­me­dad celía­ca) se pro­du­cen, tam­bién, en rela­ción con el glu­ten inge­ri­do y no con el con­tac­to con el glu­ten”, expli­ca el gas­tro­en­te­ró­lo­go del Hos­pi­tal Clí­ni­co Uni­ver­si­ta­rio Lozano Ble­sa de Zara­go­za y miem­bro de la Aso­cia­ción Espa­ño­la de Gas­tro­en­te­ro­lo­gía.

En pala­bras de Gomo­llón, “bási­ca­men­te se con­fun­den los meca­nis­mos con una reac­ción alér­gi­ca, que no es el tipo de alte­ra­ción inmu­no­ló­gi­ca que se da en la enfer­me­dad celía­ca (ni en la sen­si­bi­li­dad al glu­ten)”. La celia­quía es una enfer­me­dad media­da por el sis­te­ma inmu­ni­ta­rio y pro­vo­ca­da por el glu­ten y las pro­la­mi­nas de los cerea­les antes men­cio­na­dos.

La enfer­me­dad celía­ca no con­sis­te, como pare­ce difun­dir la publi­ci­dad del cham­pú de Her­bal Essen­ces, en una aler­gia. Este segun­do pro­ble­ma de salud ocu­rre por cul­pa de una reac­ción exa­ge­ra­da de nues­tro orga­nis­mo y, en par­ti­cu­lar, de las defen­sas ante la pre­sen­cia de una sus­tan­cia que se ingie­re (como los ali­men­tos), se inha­la (polen) o se toca (látex, por ejem­plo).

“En mi opi­nión, este tipo de accio­nes publi­ci­ta­rias son nega­ti­vas por­que con­tri­bu­yen a crear mitos en torno al glu­ten, que solo pue­den tener con­se­cuen­cias social­men­te nega­ti­vas”.
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