Ingredientes
- 300 grs. de fécula de mandioca
- 280 grs. de harina de arroz
- 100 grs. de azúcar
- 4 ctas. de goma guar
- 2 y 1/2 ctas. de polvo de torear
- sal a gusto
- 4 ctas. de levadura seca
- 1 cta. de azúcar
- 120 ml de agua
- 120 ml de leche
- 4 cdas. de postre de aceite
- 1 cucharada de postre de vinagre de manzana
- 3 huevos
Procedimiento
- Tamizar y mezclar los ingredientes secos en batidora.
- Dejar fermentar la levadura durante 5 minutos con la cucharada de azúcar y un poquito de agua tibia.
- Agregar la levadura fermentada con los ingredientes líquidos.
- Batir a máxima velocidad durante 2 minutos.
- Colocar en el molde de pan grande o en moldes pequeños.
- Dejar leudar hasta que duplique su tamaño.
- Llevar a fuego moderado durante 35 minutos aproximadamente.
