Chau Gluten

Ingredientes

1 taza de hari­na de arroz

1 taza de almi­dón de maiz

4 cucha­ra­di­tas de pol­vo de hor­near

1 cucha­ra­di­ta de sal

1/2 taza de que­so par­me­sano ralla­do

70 grs. de man­te­ca

3/4 tazas de leche

Preparación

1. Cer­nir la hari­na, el almi­dón, pol­vo de hor­near, la sal  y el que­so ralla­do.
2. Incor­po­rar y des­ha­cer la man­te­ca.
3. Agre­gar la leche.
4. Debe que­dar una masa tien­ra, ama­sar y esti­rar  de 2 cm de espe­sor.
5. Cor­tar redon­de­les de apro­xi­ma­da­men­te 5 cm. de diá­me­tro.
6. Colo­car sobre cha­pa enman­te­ca­da.
7. Lle­var a horno calien­te de 12 a 15 minu­tos.