Ingredientes
- 8 zapallitos
- 500 grs. de carne picada
- 60 grs. de queso rallado
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 puñado chico de perejil picado
- 1 huevo
- 1 yema
- Sal y pimienta
Preparación
- Picar la cebolla y el ajo.
- Dorarlos en aceita, retirar y mezclar con el resto de los ingredientes excepto los zapallitos.
- Se puede hacer con los zapallitos crudos para obtener una textura más crocante o se les puede dar un hervor para una cocción más rápida al horno.
- Cortar la tapa a los zapallitos, ahuecarlos y rellenarlos con la preparación anterior.
- Colocarles las tapas, cubrir con aluminio y llevar a horno a 190º C por 25 minutos o hasta que estén tiernos.
- Retirar el aluminio. Sacar las tapas a los zapallitos y colocar una cucharada de salsa blanca a cada uno y espolvorear queso rallado.
- Colocarles las tapas nuevamente y llevar a horno a gratinar.
