Buenos Aires Market organiza en Buenos Aires, la primer feria dedicada a alimentos sin tacc.
BAM es un mercado de la ciudad de Buenos Aires dedicado a los alimentos saludables. Se realiza durante un fin de semana por mes y convoca a productores de alimentos orgánicos y saludables de la Argentina.
El 24 y 25 de junio, se celebrará por primera vez SIN TACC: la feria callejera e itinerante de la Argentina dedicada 100% a los alimentos aptos para celíacos.
La cita será en la plaza República del Perú, en Figueroa Alcorta y Salguero (junto al Museo MALBA). De 10 a 18 horas.
SIN TACC tendrá dos espacios
1. Un sector de mercado con 40 puestos donde se podrán adquirir productos para comprar y llevar. Entre ellos, aceites, especias, mermeladas y dulces, infusiones, bebidas sin alcohol, delicatessen, lácteos, panificados, frutas y verduras, pastas, snacks, frutos secos, aderezos, productos de granja, infusiones, embutidos, legumbres, cereales y semillas, galletitas, jugos, conservas, harinas, congelados, fideos, golosinas, sopas y caldos.
Algunos participantes que formarán parte de este espacio son Tante Gretty (harinas, pre-mezclas, semillas, panes, cereales), La Delfina (pizzas, empanadas, galletitas), Pleny (barritas de cereal), Domo Arigato (cereales dulces y salados), Finca Lecumberri (conservas y aceites), Nuestras Manos (conservas de frutas), Arytza (aderezos, mostazas, salsas, curry, especias), Celidarina (harinas y pre-mezclas), Feinko (pre-mezclas), Olienka (trigo sarraceno), Puerto Blest (café), Kalena (yerba), Manjar (pastas), Las Quinas (dulce de leche), La Tranquilina (mermeladas, miel, frutas secas, almíbares), Patagonia Berries (mermeladas), Las Brisas (jugos y batidos de fruta), Sendero Azul (jugos naturales), Chocolate Colonial (chocolates), Dandy (chocolates), Nina (galletitas), Crisppino (galletitas de arroz), Porto (hongos), Tallo Verde (frutas y verduras), Snat (frutas y verduras liofilizadas), Celishop (productos de almacén), Jardín Orgánico (almacén), Nuestros Sabores (snacks), Sturla (semillas), Chocoleit (alfajores endulzados con stevia), Tienda Cerecita (manteles y delantales de cocina), Vení a la Cocina (elementos de bazar), Nora Skills (tortas y galletas) y Quinto Zalla (condimentos y especias).
2. Un patio gastronómico con 15 stands, con comidas para degustar al paso en mesas comunitarias (sushi, carnes, pastas, platos de autor, opciones vegetarianas, cocinas étnicas, etc). Los puestos estarán a cargo de restaurantes y cocineros con experiencia probada en la elaboración de platos libre de gluten.
Entre otros, estarán Kary’s Burger (hamburguesas), Gout (pastelería), The Crepe Factory (crepes), Food Truck Japan (sushi y cocina japonesa), Epa La Arepa (arepas, patacones, aborrajados), Teodoro García (pizzetas y sándwiches gourmet), La Dorita (parrilla), Pizza Vegana (pizzas), Pura Sabrosura (cocina latina), La Pastronería (pastrón), Luciano López Fuentes, La Barraca (picadas) y Trixie (hamburguesas, chicken sándwich, ensaladas).
Además, habrá un auditorio para charlas con cocineros, nutricionistas y formadores de opinión. Pondremos énfasis en enseñar a preparar en casa platos y menúes con los insumos que se compran en el mercado.
Fuente: información y foto BAM
