Chau Gluten

Ingredientes

Para la masa:

• 120 grs. de man­te­ca
• 120 grs. de azú­car
• 250 grs. hari­na de arroz
• ralla­du­ra de cás­ca­ra de 1 limón mediano
• 1 hue­vo ente­ro
• vai­ni­lla

Para el relleno

• 2 hue­vos ente­ros
• 200 grs. azú­car
• 2 cucha­ra­das de almi­dón de maíz
• 400 grs. de rico­ta
• vai­ni­lla
• 1/2 taza de nue­ces pica­das

Procedimiento

Para la masa, colo­car en un bol la man­te­ca ya blan­da, agre­gar el azú­car y batir.

Incor­po­rar el res­to de los ingre­dien­tes y mez­clar bien has­ta for­mar una masa.  Reser­var.

Pro­ce­sar la rico­ta con mix. Reser­var.

Batir con bati­do­ra los hue­vos, agre­gar el azú­car, la vai­ni­lla, las cucha­ra­das de almi­dón de maíz y la rico­ta pro­ce­sa­da. O pue­des agre­gar­la en la bati­do­ra para que se mez­cle bien.

Agre­gar nue­ces o pasas de uva si les gus­ta!

Colo­car la masa en una tor­te­ra y dejar­le bas­tan­te bor­de, colo­car el relleno y lle­var a horno pre­ca­len­ta­do.

Coci­nar aprox 30 minu­tos, ver según cada horno. Reti­rar y dejar enfriar antes de ser­vor.

Se pue­de deco­rar con azú­car impal­pa­ble o dejar­la así.

Que­da deli­cio­sa!!

* Si coci­nas para alguien que tie­ne celia­quía, into­le­ran­cia o aler­gia al glu­ten, recuer­da que todos los ingre­dien­tes de la rece­ta deben ser sin tacc, apro­ba­dos para con­su­mo de celía­cos.