Chau Gluten

Ingredientes masa

• 200 grs. de hari­na de arroz
• 100 grs. de man­te­ca blan­da
• 1/4 cucha­ra­di­ta de sal
• 1 cucha­ra­da de leu­dan­te per­mi­ti­do
• 1 hue­vo
• 2 cucha­ra­das de agua hela­da

Ingredientes relleno

• 1/4 de cre­ma doble
• 5 hue­vos ente­ros
• 200 grs. de que­so ralla­do grue­so
• 200 grs. de muza­re­lla

Preparación

1. Espar­cir la masa en una tar­te­ra con las yemas de los dedos.
2. Para el relleno, batir los hue­vos, agre­gar­le la cre­ma doble y el que­so ralla­do.
3. Por últi­mo, poner la muz­za­re­lla ralla­da o en peda­ci­tos.
4. Espol­vo­rear con semi­llas de sésa­mo.
5. Lle­var a horno medio por apro­xi­ma­da­men­te 30 minu­tos .