Chau Gluten

Ingredientes

• 1 taza de harina de mijo
• 1 taza de harina de trigo sarraceno
• 1 taza de harina de arroz
• 1/2 cucharadita de goma xántica
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 taza de semillas de lino
• 1/2 taza de semillas de sésamo blanco
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal gruesa
• 1 taza agua tibia

Procedimiento

1. Cernir las harinas y mezclar.
2. Agregar las semillas.
3. Incorporar el agua hasta que quede una masa homogénea con textura para estirar.
4. Cortar de manera irregluar de tamaños similares.
5. Llevar a horno precalentado por 20 minutos aprox.

Con queso de untar quedan buenísimas!