Ingredientes
- 250 gr. de crema de leche o queso crema, un pote.
- 1 pote de mezcla de harina (usar la medida de la crema de leche).
- 1 cucharadita colmada de polvo leudante.
- 1 cucharadita bien al ras de goma xántica o goma guar.
- Sal a gusto.
Preparación
- Colocar el pote de crema de leche en un bol. El mismo pote lo utilizamos para medir el mix de harina sin gluten y lo agregamos junto con la crema.
- Incorporamos el resto de los ingredientes secos.
- Mezclar hasta lograr una masa lisa y suave.
- Espolvorear la mesada con un poco de harina de arroz y estirar la masa con las manos, no es necesario un palo de amasar.
- Pinchar la masa con un tenedor y cortar de la forma que más te guste.
- Colocar en una placa con papel manteca y llevar al horno 180°c por 10 min.
- Sacar del horno y colocar los bizcochitos en una rejilla para q se enfríen.
Nota: se puede agregar semillas a gusto o queso rallado. Estos ingredientes colocarlos al momento de incorporar el leudante.
Fuente: Ale Temporini
