Chau Gluten

El pro­yec­to está impul­sa­do por per­so­nas apa­sio­na­das que sien­ten en la comi­da la mejor excu­sa para gene­rar encuen­tros sig­ni­fi­can­tes. Coci­ne­ros, pro­duc­to­res loca­les, empren­de­do­res, curio­sos, explo­ra­do­res, veci­nos y extran­je­ros todos conec­tan­do y cons­tru­yen­do una comu­ni­dad sen­si­ble y aten­ta a lo que come.
Una preo­cu­pa­da selec­ción de pro­pues­tas del uni­ver­so gas­tro­nó­mi­co que crean expe­rien­cias que conec­tan.
Conec­tan a las per­so­nas con las per­so­nas. A las per­so­nas con la gas­tro­no­mía. Al buen ser­vi­cio con las per­so­nas. A empre­sas emer­gen­tes con la gen­te.

Una anti­gua fábri­ca de mue­bles con valor patri­mo­nial trans­for­ma­da en un mer­ca­do gas­tro­nó­mi­co que rena­ce para con­ver­tir­se en un lugar vibran­te y colo­ri­do, para explo­rar a tra­vés de la comi­da pro­pues­tas loca­les, autén­ti­cas y ali­nea­das a la ten­den­cia glo­bal. Orgá­ni­co sí. Vega­nos bien­ve­ni­dos. Entu­sias­tas, “bons vivants”, ade­lan­te.

En Noviem­bre de este año, abri­rá sus puer­tas el mer­ca­do que ofre­ce una cui­da­da selec­ción de pro­pues­tas gas­tro­nó­mi­cas en 2000 mts2 de patri­mo­nio arqui­tec­tó­ni­co para unir per­so­nas, his­to­rias y expe­rien­cias ins­pi­ra­do­ras.

En Mer­ca­do Ferran­do la comi­da es la mejor excu­sa para reunir­se.