Glu­ta­gen es una com­pa­ñía bio­far­ma­céu­ti­ca aus­tra­lia­na que aca­ba de anun­ciar la comer­cia­li­za­ción de Glu­te­Guard, un nue­vo fár­ma­co que tie­ne la capa­ci­dad de pro­te­ger del glu­ten a las per­so­nas celía­cas y a quie­nes tie­nen sen­si­bi­li­dad a este tipo de pro­teí­nas. No se ofre­ce como un tra­ta­mien­to y tam­po­co como un fár­ma­co que pue­da sus­ti­tuir a la die­ta sin glu­ten, pero sí como un sis­te­ma de pre­ven­ción cuan­do se sale a comer fue­ra y no se cuen­ta con la cer­te­za de que el menú está libre de glu­ten.

A media­dos del año pasa­do nos hacía­mos eco de una inves­ti­ga­ción cana­dien­se que tenía el obje­ti­vo de desa­rro­llar una píl­do­ra capaz de pro­te­ger a los celía­cos del glu­ten, este com­pri­mi­do se pre­sen­ta­ba como una solu­ción capaz de mejo­rar la cali­dad de vida de los into­le­ran­tes al glu­ten al per­mi­tir­les comer ali­men­tos que pue­dan con­te­ner­lo sin tener que preo­cu­par­se de ello. Dicho com­pri­mi­do está ela­bo­ra­do a par­tir de un suple­men­to natu­ral pre­sen­te en la yema de hue­vo de galli­na, este se une al glu­ten en el estó­ma­go, neu­tra­li­zan­do e impi­dien­do la absor­ción en el intes­tino del­ga­do de la glia­di­na (glu­co­pro­teí­na pre­sen­te en el tri­go y en otros cerea­les del géne­ro Tri­ti­cum).

En prin­ci­pio, se pre­veía que esta solu­ción lle­ga­ría a los mer­ca­dos en tres o cua­tro años, ya que toda­vía se esta­ba estu­dian­do y se debían rea­li­zar nue­vos ensa­yos…

Pues bien, en esta carre­ra por encon­trar una solu­ción que per­mi­ta mejo­rar la cali­dad de vida de los celía­cos, se ha ade­lan­ta­do una com­pa­ñía aus­tra­lia­na que la sema­na pasa­da anun­cia­ba la comer­cia­li­za­ción de Glu­te­Guard a par­tir del pró­xi­mo 1 de noviem­bre.

Se tra­ta de una nue­va píl­do­ra que pro­te­ge del glu­ten a los celia­cos y a quie­nes tie­nen sen­si­bi­li­dad a las pro­teí­nas que for­man el glu­ten. Este pro­duc­to está ela­bo­ra­do a par­tir de una enzi­ma pre­sen­te en la papa­ya, capaz de rom­per las pro­teí­nas del glu­ten en peque­ñas molé­cu­las cuan­do éste alcan­za el intes­tino, dejan­do de ser tóxi­cas para el orga­nis­mo.

La empre­sa res­pon­sa­ble de su desa­rro­llo es Glu­ta­gen, una com­pa­ñía bio­far­ma­céu­ti­ca con sede en Mel­bour­ne que cen­tra su inves­ti­ga­ción prin­ci­pal­men­te en todos los pro­ble­mas rela­cio­na­dos con el glu­ten.

El nue­vo com­pri­mi­do se toma jus­to antes de la comi­da, con­tie­ne un recu­bri­mien­to espe­cial que ase­gu­ra que lle­ga­rá a su des­tino (intes­tino del­ga­do) evi­tan­do el entorno hos­til del estó­ma­go. Una vez en el intes­tino, se libe­ra la enzi­ma y actúa con­tra las pro­teí­nas del glu­ten…

Hay que acla­rar que no es un tra­ta­mien­to con­tra la celia­quía, es un reme­dio tem­po­ral que per­mi­te a quie­nes sufren into­le­ran­cia al glu­ten, salir a comer a un res­tau­ran­te, a casa de unos ami­gos, etc., sin temor a la inges­ta de este ele­men­to.

Glu­te­Guard se anun­cia como un suple­men­to die­té­ti­co cuya for­mu­la­ción está res­pal­da­da por un gran núme­ro de ensa­yos clí­ni­cos que han demos­tra­do su efec­ti­vi­dad. Estos ensa­yos se han rea­li­za­do en el Hos­pi­tal Royal Mel­bour­ne y han demos­tra­do que este com­pri­mi­do es efi­caz y pue­de pro­te­ger con­tra el daño que sufre la muco­sa intes­ti­nal en aque­llos pacien­tes que pade­cen into­le­ran­cia y que han inge­ri­do glu­ten.

Se reco­mien­da como un recur­so efec­ti­vo para poder comer fue­ra de casa con la con­fian­za de saber que no se pro­du­ci­rá una res­pues­ta inmu­ni­ta­ria anor­mal con sus corres­pon­dien­tes con­se­cuen­cias.

Aun­que este com­pues­to se reco­mien­da a las per­so­nas que sufren into­le­ran­cia o sen­si­bi­li­dad al glu­ten, no nos que­da cla­ro si pue­de pro­te­ger de las pro­teí­nas que no guar­dan rela­ción con el glu­ten, pero que algu­nas inves­ti­ga­cio­nes han demos­tra­do que podrían afec­tar a las per­so­nas celía­cas. Recor­de­mos que un estu­dio mos­tra­ba que este tipo de pro­teí­nas podía pro­vo­car las mis­mas reac­cio­nes que el glu­ten en quie­nes pade­cen celia­quía.

La com­pa­ñía reco­mien­da con­sul­tar a los pro­fe­sio­na­les de salud antes de ini­ciar un tra­ta­mien­to con cual­quier suple­men­to die­té­ti­co, inclui­do Glu­te­Guard, indi­can­do que no está des­ti­na­do a ser uti­li­za­do como un sus­ti­tu­to del actual tra­ta­mien­to, es decir, la die­ta libre de glu­ten.

El fár­ma­co no se debe uti­li­zar para tra­tar, curar o pre­ve­nir la enfer­me­dad, se ha con­ce­bi­do para tomar­lo en deter­mi­na­das oca­sio­nes, como por ejem­plo cuan­do se sale a comer a un res­tau­ran­te, a fin de evi­tar la con­ta­mi­na­ción cru­za­da, o que se hayan uti­li­za­do ingre­dien­tes en el menú que con­ten­gan tra­zas de glu­ten.

Hay que decir que la com­pa­ñía reco­mien­da no aban­do­nar la die­ta sin glu­ten, lo que es, por el momen­to, el tra­ta­mien­to más efec­ti­vo con­tra la celia­quía.

El pro­duc­to esta­rá dis­po­ni­ble a par­tir del 1 de noviem­bre y se rea­li­za­rán envíos a todo el mun­do, un bote con 60 com­pri­mi­dos tie­ne un cos­te de 36’95 euros, impues­tos y trans­por­te inclui­do. Para cono­cer más deta­lles sobre la com­po­si­ción de Glu­te­Guard, las prue­bas y ensa­yos que se han rea­li­za­do, como actúa en el orga­nis­mo, para rea­li­zar un pedi­do o cual­quier otra cues­tión, podéis acce­der a tra­vés de este enla­ce a la pági­na ofi­cial de la com­pa­ñía bio­far­ma­céu­ti­ca Glu­ta­gen.

Fuen­te:

gastronomiaycia.republica.com

glutagen.com