Chau Gluten

Por tan­to, es nece­sa­rio esta­ble­cer qué suje­tos se podrán bene­fi­ciar de una die­ta sin glu­ten. En aque­llos con EC demos­tra­da la die­ta es inelu­di­ble con el fin de mejo­rar los sín­to­mas y pre­ve­nir com­pli­ca­cio­nes futu­ras. En los que tie­nen sín­to­mas seme­jan­tes al SII es impres­cin­di­ble deter­mi­nar si esta die­ta de exclu­sión está o no jus­ti­fi­ca­da, y si apor­ta algún bene­fi­cio.

De hecho, actual­men­te un con­si­de­ra­ble núme­ro de pacien­tes con SII siguen una die­ta sin glu­ten, en muchos casos sin que exis­ta un moti­vo cla­ro ni se hayan rea­li­za­do los estu­dios nece­sa­rios para tomar esta deci­sión.

El colon irri­ta­ble o sín­dro­me del intes­tino irri­ta­ble es un cua­dro cró­ni­co con ten­den­cia a las recaí­das. Se carac­te­ri­za por la exis­ten­cia de dolor abdo­mi­nal y/o cam­bios en el rit­mo intes­ti­nal (dia­rrea o estre­ñi­mien­to), pudien­do acom­pa­ñar­se de una sen­sa­ción de dis­ten­sión abdo­mi­nal, sin que se demues­tra nin­gu­na cau­sa orgá­ni­ca que lo jus­ti­fi­que.

Consejos para la dieta de las personas que padezcan SII, entre los que se pueden incluir algunas personas con EC.

1. Comer des­pa­cio y mas­ti­car bien los ali­men­tos.
2. Hacer una die­ta pobre en gra­sas y rica en pro­teí­nas.
3. Evi­tar comi­das copio­sas. Es pre­fe­ri­bles comer más fre­cuen­tes y menos abun­dan­te.
4. Aumen­tar la inges­ta de agua (1,5–2 litros), sobre todo si pre­do­mi­na el estre­ñi­mien­to.
5. Evi­tar los ali­men­tos que des­en­ca­de­nan los epi­so­dios de dolor abdo­mi­nal.
6. Los más per­ju­di­cia­les son espe­cias, alcohol, sopas de sobre, cacao, deri­va­dos lác­teos, que­sos, yogurt, bolle­ría, pas­te­les, hela­dos, man­te­qui­lla, bebi­das gaseo­sas…
7. Aumen­tar el con­su­mo de ali­men­tos ricos en fibra, aun­que no se pue­dan comer ali­men­tos con glu­ten hay que bus­car la fibra en otro tipo de ali­men­tos.
8. Si pre­do­mi­na la dia­rrea, evi­tar los deri­va­dos lác­teos, café, té y cho­co­la­te.
9. Evi­tar los ali­men­tos fla­tu­len­tos y las bebi­das con gas: col, coli­flor, gar­ban­zos, len­te­jas, coles de Bru­se­las, cebo­llas, pue­rros, gui­san­tes, fru­tos secos…
10. Rea­li­zar 30 minu­tos dia­rios de ejer­ci­cio físi­co sua­ve, como cami­nar o nadar.
11. Evi­tar en la medi­da de lo posi­ble situa­cio­nes estre­san­tes.
12. Prac­ti­car téc­ni­cas de rela­ja­ción para com­ba­tir el estrés.

Fuen­te: FACE Artícu­lo publi­ca­do el 10 de agos­to 2016.-