Ingredientes
- 250 gramos chocolate
- 200 gramos manteca
- 250 gramos azúcar
- 5 huevos
- 2 cucharadas harina de almendras
- 400 gramos dulce de leche
- 200 cc crema de leche
- 20 gramos azúcar
- frutos rojos para decorar
Preparación
1. Derretir el chocolate y la manteca a baño María (esto es colocando el bol dentro de otro recipiente con agua), sobre fuego. Otra opción más fácil es llevar el chocolate y la manteca al microondas 5 minutos, a baja temperatura. Se aconsejo revolver en la mitad del tiempo.
2. Agregar el azúcar en forma de lluvia, mezclar con batidor. Añadir los huevos previamente batidos y por último la harina de almendras.
3. Batir ligeramente para integrar los ingredientes.
4. Colocar la preparación en un molde de 22 cm diámetro enmantecado.
5. Cocinar en horno a 160º C durante 35 minutos. Una manera fácil de darse cuenta de que ya está listo es pinchar la marquise con un palito de brochette, tiene que salir húmedo pero no demasiado.
6. Dejar enfriar en heladera.
7. Colocar una generosa capa de dulce de leche sobre la torta y la crema de leche ligeramente batida. Terminar con los frutos rojos por encima. Otra opción es colocar chocolate rallado sobre la crema.
Fuente: www.perfil.com — Nota: Paulina Maldonado — enero 2018 — Argentina
