Chau Gluten

Para una die­ta de celía­cos es super impor­tan­te incor­po­rar dife­ren­tes tipos de hari­na, por­que la base de la ali­men­ta­ción en car­bohi­dra­tos sue­le ser el arroz.

Esta rece­ta es genial por­que logra com­bi­nar varios ingre­dien­tes nutri­ti­vos, como es la hari­na de gar­ban­zo, miel y cala­ba­za!

Que­da super espon­jo­so, como un budín clá­si­co, aníma­te a pro­bar la rece­ta!

Es ideal para la tar­de o un desa­yuno com­ple­to.

Ingredientes

• 1 y 1/2 taza de hari­na de gar­ban­zo
• 1/2 taza de fécu­la de maíz
• 1 taza de puré de cala­ba­za
• 4 cucha­ra­das de miel
• 2 cucha­ra­das de leu­dan­te
• 1 cucha­ra­di­ta de goma xán­ti­ca
• 1 piz­ca de sal
• 3 hue­vos ente­ros
• 4 cucha­ra­das de acei­te

Procedimiento

1. Cer­nir los ingre­dien­tes secos, mez­clar bien el puré de cala­ba­za.
2. Incor­po­rar la miel, el acei­te y los hue­vos.
3. Mez­clar todo para que que­de bien homo­gé­neo.
4. Colo­car en una budi­ne­ra con papel man­te­ca.
5. Lle­var a horno medio pre­ca­len­ta­do por 40 minu­tos apro­xi­ma­da­men­te.
6. Dejar enfriar, cor­tar y ser­vir!

* Si coci­nas para alguien que tie­ne celia­quía, into­le­ran­cia o aler­gia al glu­ten, recuer­da que todos los ingre­dien­tes de la rece­ta deben ser sin tacc, apro­ba­dos para con­su­mo de celía­cos. Cui­da mucho la con­ta­mi­na­ción cru­za­da!