Chau Gluten

Ingredientes

• Pollo 
• Pue­rro
• Ver­deo
• Sal y pimien­ta
• Cal­do case­ro
• Acei­te c/n
• Opcio­nal: cre­ma

Preparación

Cor­tar el pue­rro y ver­deo en roda­jas. El tama­ño es a gus­to.

Pre­pa­rar el pollo según el cor­te ele­gi­do tam­bién a gus­to del coci­ne­ro o de la fami­lia. Si es pechu­ga, que­da bien en cubos gran­des para que se hume­dez­ca con la sal­sa. Si es mus­lo, pue­de ir ente­ro.

Pre­pa­rar una sar­tén o wok con un cho­rri­to de acei­te.

Colo­car el pue­rro y ver­deo, dejar coci­nar has­ta que pier­da el cru­do, sacar y reser­var.

Colo­car el pollo y coci­nar. Al dar vuel­ta sal­pi­men­tar.

Cuan­do el pollo este cer­ca de estar lis­to colo­car el pue­rro y ver­deo para que con­ti­núe su coc­ción. Aquí agre­ga­mos el cal­do case­ro y tapa­mos.

Una vez que el pollo este lis­to se pue­de agre­gar un poco de cre­ma que jun­to al cal­do for­ma­ra una sal­si­ta mas espe­sa. De agre­gar­la hacer­lo ya fue­ra del fue­go.

Si se desea un pla­to mas liviano solo hacer­lo con cal­do, que for­ma una sal­sa riquí­si­ma tam­bién.

Para acom­pa­ñar lo que mas te gus­te!  Pue­de ser arroz blan­co, papas al natu­ral, papas fri­tas o al horno.

Ser­vir con el acom­pa­ña­mien­to ele­gi­do y bon ape­tit!