Chau Gluten

Bue­nos Aires tie­ne muchas pro­pues­tas para comen­sa­les celía­cos.

Hay varias Aso­cia­cio­nes y depen­den­cias del gobierno que tra­ba­jan sobre las leyes para faci­li­tar la vida eco­nó­mi­ca y social en Argen­ti­na.

Nos dete­ne­mos hoy en un lugar pre­cio­so y rico con coci­na total­men­te libre de glu­ten.

Sin­ta­xis es una pro­pues­ta culi­na­ria libre de glu­ten ubi­ca­da en Paler­mo en Bue­nos Aires.

Con­ver­sa­mos con Dani­lo, el encar­ga­do de comu­ni­ca­ción.

La pro­pues­ta sur­ge de una fami­lia con inte­gran­tes celía­cos que hace más de 10 años que se dedi­can a la ela­bo­ra­ción de pro­duc­tos ali­men­ti­cios. En 2012, se pen­só en el pri­mer res­tau­ran­te de Argen­ti­na que fue­ra 100% libre de glu­ten. Hoy es un sue­ño hecho reali­dad que poco a poco ha ido madu­ran­do y hoy está afian­za­do como el local glu­ten free del país que más per­so­nas reci­be.  

La idea vino des­pués que la due­ña Nora Herz  se ente­ra­ra que era celía­ca y lue­go uno de sus hijos, que hoy es el encar­ga­do del res­tau­ran­te.

Se soñó con un lugar don­de todo sea apto para celía­cos y se pue­da comer sin res­tric­cio­nes ni mie­do a la con­ta­mi­na­ción cru­za­da.

Es el sue­ño cum­pli­do de una fami­lia que ima­gi­nó un lugar dife­ren­te.

Nues­tros pani­fi­ca­dos y pas­tas son el orgu­llo de Sin­ta­xis, tene­mos varios pla­tos y menues  todos los días.  Los pani­fi­ca­dos no tie­nen nada que envi­diar­le a los panes o pas­tas que con­tie­nen glu­ten.

Un lugar espe­cial para noso­tros que tie­ne como prin­ci­pal obje­ti­vo brin­dar un ser­vi­cio de cali­dad en las comi­das y de cali­dez en la aten­ción.

Eso se refle­ja en nues­tros clien­tes. La mayo­ría de las per­so­nas que nos visi­tan son celía­cas o per­so­nas que acom­pa­ñan a celía­cos. No se des­ta­can clien­tes que sin ser celía­cos hayan ele­gi­do comer sin glu­ten.

Les invi­ta­mos a venir y les reco­men­da­mos que dis­fru­ten como si comie­ran en vues­tras casas. Que sien­tan la liber­tad de poder ele­gir cual­quier opción de nues­tro menú sin nin­gún tipo de res­tric­ción.

Dis­fru­ten jun­to con sus seres que­ri­dos y sepan que comer sin glu­ten no tie­ne que impli­car pri­var­se de aro­mas y sabo­res.

Nos encuen­tran en Nica­ra­gua 4849,  pleno barrio de Paler­mo. A 3 cua­dras de Pla­za Arme­nia, a 5 cua­dras de Pla­za Serrano y a 5 cua­dras de Pla­za Ita­lia.

Los espe­ra­mos con algo rico!