Chau Gluten

¿Estás pen­san­do que rega­lar para el día de los enamo­ra­dos?

Nada más román­ti­co que hacer uno mis­mo el rega­lo: ¡bom­bo­nes case­ros!.

Date una vuel­ta por una casa de coti­llón y com­prá:

• Mol­de para bom­bo­nes (hay unos con for­mas pre­cio­sas).
• Cho­co­la­te apto. Eli­ge la varie­dad de cho­co­la­te que mas te gus­te: con leche, semi­amar­go, blan­co.
• Si te ani­más a más… algo para incor­po­rar al cho­co­la­te. Fru­tos secos por ejem­plo.

Colo­ca­mos en un jarro vidrio para micro­on­das el cho­co­la­te. El tiem­po depen­de de la poten­cia del micro. Yo uso 10 segun­dos, saco y revuel­vo. Sigo con 10 segun­dos mas, y revuel­vo de nue­vo. Lo impor­tan­te es que no se que­me el cho­co­la­te.

Si vas a agre­gar­le algún fru­to seco pica­do chi­co, éste es un buen momen­to para hacer­lo.

Repi­te esta serie tan­tas veces como nece­si­tes para lograr fun­dir per­fec­to el cho­co­la­te. Aho­ra es el momen­to de lle­nar cada com­par­ti­mien­to del mol­de. Una vez lleno hay que asen­tar­lo con peque­ños movi­mien­tos, levan­tan­do y gol­pean­do el mol­de con­tra la mesa­da sua­ve­men­te. Esto hará que el cho­co­la­te que­de pare­jo y que per­mi­ta esca­par el aire que pue­de haber que­da­do al lle­nar­lo.

Si que­rés incor­po­rar­le un fru­to ente­ro al bom­bón (una almen­dra o una cere­za), te acon­se­jo que lle­nes has­ta la mitad el mol­de, colo­ques el fru­to y lue­go ter­mi­nes de relle­nar el mol­de.

Una vez frios y duros se pue­den des­mol­dar. Y res­ta sólo que bus­ques o fabri­ques una bom­bo­ne­ra o armes con ellos una lin­da pre­sen­ta­ción.