Chau Gluten

Ingredientes

• 1 taza de semi­llas de gira­sol
• 1/2 taza de semi­llas de sésa­mo
• 1/2 taza de semi­llas de chía blan­ca
• 3 tazas de arroz coci­do
• 2 tazas de almi­dón de maíz
• 2 hue­vos ente­ros
• Sal grue­sa a gus­to
• 3 cucha­ra­das de acei­te de oli­va

Preparación

1.  Pro­ce­sar las 3 tazas de arroz coci­do, agre­gar las semi­llas de gira­sol y mixar un poco más.
2. Agre­gar la chía y el sésa­mo y mez­clar.
3.  Si que­da muy espe­so, agre­gar un 1/4 de taza de agua y mixar.
4.  Agre­gar y mez­clar el almi­dón de maíz, los hue­vos, el acei­te de oli­va y sal grue­sa.
5. For­mar una masa fir­me sin que se pego­tee en las manos, si es nece­sa­rio agre­gar un poco más del almi­dón de maíz y esti­rar con palo­te sobre la mesa­da lim­pia.
6.  Esti­rar la masa fini­ta, no más de 1 cm.  mar­car y cor­tar del tama­ño que pre­fie­ran.
7. Colo­car en cha­pa ape­nas hume­de­ci­da con acei­te y lle­var al horno pre-calen­ta­do duran­te 20 minu­tos aprox.
8. Para que que­den bien cro­can­tes, depen­de del horno, se pue­den dar vuel­ta y coci­nar de los dos lados.

Fuen­te: Rece­ta ori­gi­nal de Rece­tas fáci­les con arroz — por Kar­la, Argen­ti­na.