Chau Gluten

Ingredientes

• 3 cucha­ra­das de mai­ce­na
• 1/2 taza de azú­car
• 2 tazas de leche
• Piz­ca de sal
• 1 cucha­ra­da de vai­ni­lla

Preparación

1. Mez­clar la mai­ce­na libre de glu­ten con el azú­car y la piz­ca de sal.
2. Agre­gar la leche len­ta­men­te revol­vien­do.
3. Coci­nar mez­clan­do a fue­go len­to has­ta que suel­te el her­vor.
4. Agre­gar la vai­ni­lla.
5. Poner la pre­pa­ra­ción en potes peque­ños, dejar repo­sar has­ta que se enfríen y lle­var a la hela­de­ra.
6. Dejar que endu­rez­can para con­su­mir.

Variación de chocolate

Se agre­ga media taza de cho­co­la­te en pol­vo y media taza de leche.