Chau Gluten

Ingredientes

• 1 pechu­ga ente­ra de pollo pica­da
• 2 hue­vos
• 3 cucha­ra­das de pan ralla­do sin glu­ten
• 2 dien­tes de ajo
• 1/2 cebo­lla chi­ca
• pere­jil fres­co
• sal y acei­te

Preparación

1. Mez­clar la car­ne de pollo con la sal y la pimien­ta en un reci­pien­te.

2. Agre­gar el ajo, la cebo­lla y el pere­jil bien pica­dos.

Remo­ver bien para que que­de todo muy mez­cla­do.

3. Batir a mano los hue­vos y aña­dir­lo a la mez­cla del pollo.

4. Aña­dir el pan ralla­do sin glu­ten y mez­clar bien todo.

5. Dar la for­ma de ham­bur­gue­sas a la pre­pa­ra­ción.

7. Freír las ham­bur­gue­sas en un sar­tén con un poqui­to de acei­te.

8. Dorar de un lado y de otro has­ta que estén bien coci­das.

Se pue­de acom­pa­ñar las ham­bur­gue­sas con arroz, puré de cala­ba­za, ensa­la­da o con pan de ham­bur­gue­sas sin glu­ten.