Chau Gluten

La enfer­me­dad celía­ca es una enfer­me­dad auto­in­mu­ne que afec­ta el sis­te­ma inmu­ni­ta­rio, inter­fi­rien­do con el correc­to fun­cio­na­mien­to del intes­tino del­ga­do y alte­ran­do la absor­ción de nutrien­tes.

Es un tras­torno con pre­dis­po­si­ción gené­ti­ca y es con­si­de­ra­da una enfer­me­dad sis­té­mi­ca, pre­sen­tan­do sín­to­mas muy diver­sos, con dife­ren­tes pro­ce­sos pato­ló­gi­cos aso­cia­dos.

Los sín­to­mas pue­den apa­re­cer des­de la niñez has­ta la edad adul­ta.

Aun­que la enfer­me­dad pue­de ser difí­cil de diag­nos­ti­car, el tra­ta­mien­to es sen­ci­llo y el ali­vio de los sín­to­mas gene­ral­men­te comien­za a las pocas sema­nas lue­go del ini­cio de la die­ta libre de glu­ten.