Chau Gluten

Hacer vian­das salu­da­bles, aptas para celía­cos y ricas para lle­var al cole­gio o al tra­ba­jo, es un desafío impor­tan­te.

Una bue­na mane­ra de comen­zar a pre­pa­rar­las es obser­var qué tene­mos en la hela­de­ra o la des­pen­sa y ver qué pode­mos crear con eso.

Si tie­nes que hacer man­da­dos, pla­ni­fi­ca las vian­das y en fun­ción de eso haz tus com­pras.

Es impor­tan­te  pre­pa­rar un menú que sea sen­ci­llo y equi­li­bra­do, don­de las pro­teí­nas y vita­mi­nas car­guen de ener­gía a los chi­cos.

Es muy prác­ti­co dejar pre­pa­ra­da la vian­da del día ante­rior en la hela­de­ra para sacar­la en el momen­to de salir de casa.

Si el chi­co debe calen­tar la vian­da, no mez­cles la comi­da calien­te con la fría: pue­des poner la ensa­la­da en un pote y el ali­men­to que va a calen­tar en un reci­pien­te dife­ren­te, ade­cua­do para micro­on­das.

Esto le per­mi­ti­rá a los chi­cos calen­tar de mane­ra segu­ra y apro­ve­char el rato del almuer­zo para comer tran­qui­los.

Te deja­mos algu­nas ideas para pre­pa­rar.

5  viandas para el almuerzo

1. Mila­ne­sas de car­ne con puré de cala­ba­za + una cre­mi­ta de vai­ni­lla + agua mine­ral.
2. Ome­lle­te de espi­na­ca + 2 rolli­tos de jamón y que­so + una man­za­na + agua mine­ral.
3. Chu­rras­co de pollo con puré de papa + ensa­la­da de toma­te y zanaho­ria ralla­da + una man­da­ri­na + agua mine­ral.
4. Tar­ta de atún sin glu­ten + ensa­la­da de toma­te y lechu­ga + cre­mi­ta de vai­ni­lla + agua mine­ral.
5.  Ham­bur­gue­sas case­ras con ensa­la­da fres­ca de toma­te y bró­co­li + una bana­na + agua mine­ral.

5 viandas para la merienda

1. Tor­ta case­ra de vai­ni­lla.
2. Una fru­ta (man­za­na, bana­na, pera).
3. Sand­wi­che tos­ta­do de pan apto con jamón y que­so.
4. Mix de fru­tos secos: 4 cas­ta­ñas de cajú, 3 almen­dras, 5 pasas de uva, 6 maníes y 3 nue­ces.
5. Galle­tas dul­ces aptas de vai­ni­lla con dul­ce de leche, tipo alfa­jor­ci­tos.

Ense­ña a los chi­cos que ‘la comi­da’ es un momen­to para nutrir­se y ener­gi­zar­se; es impor­tan­te que lo dis­fru­ten y lo hagan tran­qui­los para favo­re­cer una mejor diges­tión.

Cola­bo­rar en la coci­na des­de peque­ños los ayu­da mucho en el desa­rro­llo de su con­fian­za. Se pue­de incor­po­rar como una acti­vi­dad diver­ti­da en fami­lia, ense­ñán­do­les a uti­li­zar las hari­nas e ingre­dien­tes libres de glu­ten.·