Chau Gluten

Tips para una vida saludable

Cazuela vegetariana

Una rece­ta vege­ta­ria­na para este invierno del Lic. en Nut y Chef Rodri­go Reyes.

chau gluten!

por   |    13 May 2016    —   Cocinar

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Ingredientes

 

  • 3 tazas de pro­teí­na de soja tex­tu­ri­za­da
  • 2 cebo­llas
  • 2 papas
  • 3 zanaho­rias
  • 2 morro­nes
  • 2 dien­tes de ajo
  • 1 taza de pul­pa de toma­te
  • 1 puña­do de pere­jil pica­do
  • 2 cdas de acei­te de oli­va
  • Sal y pimien­ta
  • Hier­bas aro­má­ti­cas a gus­to

Preparación

  1. Remo­jar la pro­teí­na de soja en cal­do de ver­du­ras o agua calien­te por 20 minu­tos.
  2. Sal­tear las cebo­lla, el morrón y el ajo.
  3. Lue­go agre­gar la pro­teí­na de soja, la sal­sa de toma­te y el res­to de los vege­ta­les.
  4. Con­di­men­tar y dejar coci­nar has­ta que estén blan­das.
  5. Ser­vir con pere­jil pica­do por enci­ma.

 

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