Ingredientes
- 3 tazas de proteína de soja texturizada
- 2 cebollas
- 2 papas
- 3 zanahorias
- 2 morrones
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de pulpa de tomate
- 1 puñado de perejil picado
- 2 cdas de aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Hierbas aromáticas a gusto
Preparación
- Remojar la proteína de soja en caldo de verduras o agua caliente por 20 minutos.
- Saltear las cebolla, el morrón y el ajo.
- Luego agregar la proteína de soja, la salsa de tomate y el resto de los vegetales.
- Condimentar y dejar cocinar hasta que estén blandas.
- Servir con perejil picado por encima.
