Chau Gluten

Ingredientes

• 1 y 1/2 taza de hari­na de arroz
• 1/2 taza de mai­ce­na (fécu­la de maíz)
• 1 taza de azú­car rubia
• 1 taza de leche
• 1/2 taza de acei­te
• 2 hue­vos ente­ros
• 10 cucha­ra­das de coco ralla­do
• 2 cucha­ra­das de leu­dan­te
• Vai­ni­lla a gus­to

Procedimiento

1. Batir los hue­vos con bati­do­ra eléc­tri­ca.

2. Tami­zar las hari­nas y unir.

3. Agre­gar el res­to de los ingre­dien­tes y mez­clar a máqui­na o a mano con espá­tu­la. Depen­dien­do del tipo de elec­tro­do­més­ti­co que se uti­li­ce.

4. Colo­car en asa­de­ra y lle­var a hon­ro pre­ca­len­ta­do por 30 minu­tos aprox.

Tips: Para pre­pa­rar la cober­tu­ra, en un bol peque­ño colo­car 2 cucha­ra­das de azú­car con 2 de coco, espol­vo­rear sobre la tor­ta antes de lle­var a horno.