Chau Gluten

Ingredientes

• 1 kg almi­dón de man­dio­ca
• 5 hue­vos fres­cos
• 1/2 taza de leche
• 200 grs. de que­so semi­du­ro ralla­do grue­so
• 1 cucha­ra­di­ta de leu­dan­te
• 200 grs. de man­te­ca

Preparación

• Mez­clar la hari­na y la man­te­ca en la mesa­da, hacer un hue­co y agre­gar los hue­vos bati­dos.
• Ama­sar la pre­pa­ra­ción, agre­gar el que­so y la leche.
• For­mar un bollo y dejar repo­sar por 5 minu­tos.
• Hacer boli­tas y lle­var a horno mode­ra­do por 20 minu­tos.